Naisten vinkit

Squash-kaviaari talvella kauppana GOSTin mukaan

Squash-kaviaari ei ole yhtä suosittu välipala kuin munakoiso. Lisäksi tämä vihannes ei ole hämärä sääolosuhteisiin ja kasvaa mittakaavassa monien venäläisten sängyssä. Jopa kylmänä kesänä hän pystyy kypsymään haluttuun tilaan. Kiinnostavaa kyllä, 1600-luvulle saakka he eivät syöneet lihaa, vaan kesäkurpitsaiden siemeniä. Jotkut eivät pidä tästä vihanneksesta kovin rustiikkia makua, mutta sitä voidaan lisätä lisäämällä muita kasviksia, mausteita tai vihreitä ja saada yksinkertaisesti tyylikkäitä ja juhlavia ruokia poistumisen yhteydessä. Squash-kaviaari ei ole poikkeus. Lisäksi kesäkurpitsa on erittäin hyödyllinen ja vähäkalorinen tuote, josta 100 grammaa on vain 24 kaloria.

Kesäkurpitsa-kaviaari - yleiset periaatteet ja keinot ruoanlaittoon

Zucchini-kaviaarissa on monia ruoanvalmistusvaihtoehtoja. Se on valmistettu sienistä, majoneesista, tomaateista, tomaattipastasta, munakoisoista, ne lisäävät paljon mausteita tai ne maksavat tavallista jauhettua mustapippuria, mutta ruoanvalmistusmenetelmä on lähes sama - ne paistavat vihanneksia (keitetään harvemmin), jauhavat lihamyllyssä (sekoitin) ja haihtuvat haluttuun paksuuteen. .

Kesäkurpitsa-kaviaari - ruoanvalmistus

Ruoanlaittoavilla kaviaarilla he käyttävät sekä nuorten kesäkurpitsaa että ylikypsiä.
Nuoria hedelmiä ei voi puhdistaa, mutta kypsiä on vapautettava karkeasta ihosta ja poistettava sydän kovilla siemenillä - tämä on kätevä tehdä lusikalla.

Zucchini kaviaari - parhaat reseptit

Resepti 1: Caviar Caviar

On hyvä tietää, että maistettava ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen. Kesäkurpitsa on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja - se sisältää paljon kaliumia, rautaa, magnesiumia, kuitua, fosforia, kuparia, C-vitamiinia ja B-ryhmää, ja muut kaviaarin sisältämät vihannekset vahvistavat vain tätä ravinteiden varastoa. Lisäksi tämän reseptin kaviaari osoittautuu herkulliseksi, se voidaan heti tarjoilla pöydälle tai säilyke talveksi. Tomaattipasta reseptissä voidaan korvata tuoreilla tomaateilla. 5-6 suuria hedelmiä, jotka on kuorittu (aluksi kaatamalla kiehuvaa vettä) ja hienonnettu veitsellä tai lihamyllyllä. On totta, että munat on haudutettava hieman enemmän, jotta tomaattien neste on haihtunut.

ainekset: 3 kilogrammaa kesäkurpitsaa, 2-3 rkl. lusikat tomaattipasta, 1 kg sipulia ja porkkanaa, yksi pöytä. lusikka sokeria, 6 valkosipulinkynttä, 1,5 st. suola, vihreät (persilja, tilli), 2 ruokalusikallista 9% etikkaa, mustapippuria (jauhettu).

Keittämismenetelmä

Kuorittuja vihanneksia leikataan: sipulia puolirenkaina, kesäkurpitsaa kuutioiksi porkkanoita karkeaan raastimeen. Kuumenna öljy paistinpannussa, paista kesäkurpitsaa ja siirry sitten toiseen kulhoon. On parempi saada ne lattialusikalla, yrittäen pitää virtaava öljy pannulla. Paista tämän voin sipulit ja siirry kesäkurpitsaan. Ainakin samassa paistinpannussa, ruskesi porkkanat, lisäämällä tarvittaessa öljyä. Vihannekset jäähdytetään ja jauhetaan tehosekoittimessa (lihamyllyssä). Siirrä massa valurautaan tai suuri paistinpannu (haudutettu pannu) ja hauduta 50 minuuttia hiljaisella tulella. Lisää 10 minuuttia ennen valmistusta kasvismassalle tomaattipasta, sokeria, pippuria, suolaa, hienonnettua valkosipulia ja vihreitä, kaada etikkaa ja hauduta vielä 10 minuuttia, levitä kuumia kaviaaria purkkeihin (0,65 l), steriloi 50 minuuttia ja pyöritä 50 minuuttia. Kääri lämpöön (peitä huopa) ja anna jäähtyä. Jos et suunnittele kaviaarin rullaamista, etikkaa et tarvitse etikkaa. Tässä tapauksessa valmiita kaviaaria on jäähdytettävä, voit koristella sen vihreillä.

Resepti 2: kesäkurpitsan kaviaari majoneesilla

Tämän reseptin epätavallinen ainesosa on majoneesi. Se pehmentää makua, antaa sille mielenkiintoisia muistiinpanoja. Kaviaari on herkkä ja erittäin maukas. Jos muistat, että majoneesin pääkomponentit ovat kasviöljy ja keltuaiset, niin et voi huolehtia siitä, että se voi pilata astian. On suositeltavaa ottaa laadukkaita majoneesia. Ja vielä parempi tehdä se itse. Sekoittimen läsnä ollessa tämä tapaus kestää muutaman minuutin. On tarpeen sekoittaa 2 keltuainen, lasillinen kasviöljyä (200-250 ml), puoli tl suolaa ja valmiita sinappia, 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa 6% (pöytä, omena). Toinen vivahteita - vihanneksia tälle kaviaarille, paitsi sipulit, ei paisteta öljyssä, vaan keitetään vedessä.

ainekset: kesäkurpitsa - 3 kg, puoli kiloa paprikaa, 4-5 keskipitkää sipulia, porkkanaa 2 kpl, 2 rkl tomaattipasta, 250 ml majoneesia, suola.

Keittämismenetelmä

Kuori ja keitä porkkanaa, paprikaa ja kesäkurpitsaa (suolaisessa vedessä). Pepper kokki nopeammin, joten voit saada sen pois vedestä hieman aikaisemmin, kun se muuttuu pehmeäksi, ja jätä porkkanat ja kesäkurpitsaa kiehumaan. Valmis vihannekset jäähtyvät.
Sipuli leikataan puolirenkaiksi, paista. Keitetyt jäähdytetyt vihannekset, joissa on paistettuja sipulia, vierittävät lihamyllyssä tai leikkuuterissä. Jauhatettu kasvi- massa siirtyy kattilassa tai suuressa paistinpannussa ja hauduta puolen tunnin ajan. Lisää sitten majoneesia ja tomaattipasta, suola makuun ja hauduta vielä puoli tuntia. Jos kaviaari osoittautui vetiseksi, jätä levylle vielä 20-30 minuuttia, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Tarjoile jäähdytettyä. Jos syöjiä ei ole niin paljon, voit puolittaa reseptiä sisältävien ainesosien määrää.

Resepti 3: Squash-kaviaari sienillä

Voit monipuolistaa kaviaarin koostumusta ja antaa ruokalajille alkuperäisen maun käyttäen sieniä. Sienet on ilmoitettu reseptissä, mutta ne voidaan korvata muilla sienillä, esimerkiksi valkoisilla tai ostereilla. Tämä kaviaari tarjotaan erillisenä lautasena lihan lisäksi tai voileipänä paahdetun leivän viipaleena.

ainekset: 1kg kesäkurpitsaa, 1 porkkana, mehevä paprika ja iso sipuli, 2 isoa tomaattia, puoli sitruunamehua, 0,5 kg samppanjaa, pieni joukko tilliä ja vihreitä sipulia, kasviöljy, suola ja pippuri.

Keittämismenetelmä

Kuoritut kesäkurpitsa raastavat, suolaavat ja sekoittuvat karkeasti. Pestyt sienet laitetaan kiehuvaan veteen, älä unohda suolaa. Kiehauta 10 minuuttia matalalla lämmöllä, tyhjennä sitten vesi, tyhjennä sienet siivilässä, jäähdytä. Jäähdytettiin sienet murentamaan olkia.

Paista sipuli-viipaleita, jotka on leikattu voihin (kunnes läpinäkyvä). Sekoita kuoritut ja karkeasti raastetut porkkanat sipulilla ja paista noin 3 minuuttia. Squash puristaa mehua mehusta ja siirtää sipuliin ja porkkana pannulle. Paista kaikki yhdessä, sekoittaen noin 15 minuuttia. Jos massa palaa, lisää hieman öljyä.

Vaikka vihannekset paahtuvat, voit tuhota pippuria. Tätä varten on parempi ottaa suuri paksuseinäinen hedelmä. Pese, leikkaa puoliksi, poista siemenet, raastaa karkea raastimeen iholle, so. pyyhi pois kaikki liha. Laita saatu massa pannulla kesäkurpitsaan. Lähetä sienten siellä. Kaviaria sekoitetaan ja paista 15 minuuttia.

On aika miettiä tomaatteja. Hedelmät leikataan kahteen osaan ja myös, kuten pippurilla, raastavat ihoa karkealla raastimella. Purista sitruunamehua tomaattipastaksi ja kaada se pannulle. Paistakaa kaviaari, kunnes neste haihtuu, niin että se ei pala. Sammuttamisen lopussa lisätään massaan hienonnettuja vihreitä, laita pippuri ja suola. Anna vasikoille infuusiota suljetun kannen alle.

Ja toinen vaihtoehto ruoanlaittoa kaviaaria sienillä. Ainesosat ovat samat, vähäisin muutoksin: sipulit jätetään pois, mutta valkosipulia lisätään (4 neilikka). Valmistusmenetelmä:

Hio vuorotellen kesäkurpitsaa, paprikaa, porkkanaa, sieniä karkealla raastimella, laita pannulle (tai kattilaan) ja hauduta kasviöljyssä, kunnes kosteus haihtuu. Lisää sitten tomaattimassa (raastetut tomaatit) ja hauduta uudelleen haihduttamalla ylimääräinen neste. Lopussa lisää sitruunamehua, suolaa, yrttejä, pippuria ja hienonnettua valkosipulia.

Zucchini-kaviaari - hyödyllisiä vinkkejä kokeneista kokkeista

Jos ostat squash-kaviaaria myymälässä, yritä valita tuotteita, jotka on tuotettu kasvi-sadonkorjuun aikana (heinä-syyskuu). Niin todennäköisemmin saat kaviaaria, joka on valmistettu tuoreista kesäkurpitsoista, eikä jäädytetty. Jäädytetyistä vihanneksista valmistetussa kaviaarissa pinnalla on selvästi erottuva neste. Tällainen kaviaari on myös syötävä, vain vähemmän maukasta ja terveellistä.

Valitaan kesäkurpitsa

Jotta kypsennettäisiin kaviaaria kotona, on syytä valita kesäkurpitsa, jossa on ohut, herkkä iho, jonka koko on enintään 20 cm. Tällaisia ​​kesäkurpitsaa ei tarvitse puhdistaa, ohut iho on myös hyödyllinen elimistölle, sekä pehmeä mehukas. Pienissä vihanneksissa, pienissä siemenissä ne eivät tunne aihioissa. Jos kaviaari sisältää suurempia ja kypsempiä kesäkurpitsaa, ne on puhdistettava "vaatteista" ja kypsät siemenet on poistettava.

Vihje! Talvella pyöriessä on parasta käyttää elokuussa ja syyskuussa kypsyviä satoja.

Klassinen resepti: squash-kaviaari kuten myymälässä, GOSTin Neuvostoliiton mukaan

Viimeisen 20-luvun aikojen squash-kaviaari, joka on maistettu myymälän kaltaiseksi, saadaan tuoreesta kesän ja syksyn vihanneksista. GOST USSR: n mukainen resepti tallennetaan isoäitiemme kulinaarisiin muistikirjoihin, ja kaikki noviisi kotiäidit tunnustavat miten tällainen kaviaari valmistetaan talvena.

Valmista tuotteita:

  • Nuoret kesäkurpitsa - 3 kg
  • Porkkanat ja sipulit - 1 kg,
  • Laadukas tomaatti - 3 rkl. l. kanssa dia,
  • Etikkahappo 9% - 3 rkl. l
  • Suola - 3 tl
  • Erilaisia ​​värejä paprikat - 1/3 tl,
  • Auringonkukkaöljy.

Zucchini ei ole puhdas, leikattu sipulien kanssa keskikuutioiksi ja pilko porkkanat raastimeen.

Huom! Nuorilla vihanneksilla on maidon siemeniä ja niitä ei tunneta aihioissa, ja kypsissä vihanneksissa siemenet ryöstävät hampaita edes liikkuessasi lihamyllyssä!

Kukin kerätyt ainesosat paistetaan erikseen. Kaada auringonkukkaöljy kattilaan tai suurelle paistinpannulle ja kastele kesäkurpitsa siihen, älä lisää suolaa. Mehu, joka erottuu kypsennyksen aikana, on hyödyllinen säilytykseen.

Paistetaan erikseen sipuli ja porkkana, jätä vihannekset kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Jokaisen ainesosan paahtaminen kestää keskimäärin 25-30 minuuttia!

Lihamyllyssä aseta verkko pienimmillä rei'illä. Pehmeät vihannekset murskataan perunamuusien konsistenssiksi. Vierittämisen jälkeen on suositeltavaa vatkaa se sekoittimella, jotta saat kasvismassan ja yhtenäisyyden.

Huomio kotiäidit! Beat käsisekoittimella voi olla enintään 2-3 minuuttia, sitten laite ylikuumenee ja voi epäonnistua!

Sekoitettu kaviaari toimitetaan keskivalolle ja anna hautua 20 minuuttia. On tärkeää, että pannulla oli paksu pohja tai seisomassa rautajalustalla. Kaviaaria ei saa polttaa!

Lisää ruoanlaittoon kaikki valmistetut mausteet ja anna sen kiehua vielä 15 minuuttia. Tänä aikana on tarpeen valmistaa steriloituja purkkeja. Sellaiselle massalle squash-kaviaaria tarvitaan 7 puolen litran astiat (vain 3,5 litraa).

Ruoanvalmistuksen päätyttyä lisää vielä 1 rkl 9-prosenttista etikkaa ja 5 minuutin kuluttua voit sammuttaa sen. Kaada kuumaa, tuoksuvaa kaviaaria tölkkeihin ja pyöritä ne valmiiksi kannuiksi.

Valmiiksi valmistettu kaviaari squash osoittautuu ruokahaluttavaksi ja kirkkaaksi oranssiksi kuin myymälä. Tämä resepti talvella testattu vuosien varrella, tuote on vähäkalorinen, hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille kaikenikäisille.

Resepti squash-kaviaarin kanssa tomaattipastalla

Kotitekoinen kaviaari, jossa on kesäkurpitsaa tomaatin kanssa, on monien kotiäidien suosikki. Resepti on yksinkertainen ja nopea, ei vaadi erityisiä taloudellisia kustannuksia. Kylmänä vuodenaikana täydentää täydellisesti päivittäistä ruokavaliota herkullisella kesällä aromaattisella kaviaarilla.

Valmistaudu ruoanlaittoon:

  • Kesäkurpitsa - 2 kg,
  • Porkkanat ja sipulit - 1 kg,
  • Tomaatti - 1 kuppi,
  • Auringonkukkaöljy - 1 kuppi
  • Sokeri - 4 rkl. l
  • Suola - 2 rkl. l.

Huomautus kotiäidille! Jos valmisteessa käytetään 70% etikkahappoa, esimuottiin voidaan lisätä vain 1 teelusikallinen!

Kaada kattilaan tai pannulla paksu pohja, kaada lasillinen voita ja lähetä porkkana, leikkaa kuutioiksi. Lisää vettä, suolaa, sokeria ja hauduta kannen alle 5-7 minuuttia.

Tänä aikana valmistamme loput vihannekset ja katkarapu pippurista mausteisille ystäville! Kaikki leikataan keskimääräiseen kuutioon ja lähetetään porkkanaa kannen alle.

Kiehumisen jälkeen sekoita massa ja hauduta vielä 20 minuuttia. Lisää tomaatti pehmeään pehmeisiin vihanneksiin ja keitetään 15 minuuttia ilman kansi, jotta ylimääräinen neste voi haihtua.

Vieritämme tuoksuvaa squash-kaviaaria sekoitinastiassa ja siirrämme sen uudelleen paistinpannulle. Kiehumisen jälkeen steriileihin purkkeihin saat noin 3 litraa hyödyllistä ja maukasta ruohoa talvella.

Kalori-squash-peli - 97 kcal 100 grammaa tuotetta kohti. Astia on hyvä niille, jotka seuraavat kuvaa ja syövät kunnolla terveydellisiä etuja!

Squash-kaviaari majoneesilla: hidas liesi resepti

Squashin kaviaaria suosikkikastikkeellasi on helpompi valmistaa hitaalla liesi. Ladataan siellä kaikki hyödylliset ainesosat ja painamme joitakin painikkeita. Älykäs kattilasarja selviytyy helposti sammutusprosessista ja pitää kaikki tärkeät luonnolliset ainesosat astiassa.

Varastointituotteet:

  • Zucchini - 3 keskisuuria,
  • Porkkanat - 1 iso
  • Lamput - 2 väliainetta,
  • Tomaattipasta - 3 rkl. l
  • Majoneesi - 3 rkl. l
  • Suola - 1 rkl. l
  • Pippuri ja Lavrushka maistuvat!

Kuutteiksi leikatut vihannekset ja porkkanat voidaan raastaa. Kaada kasviöljyä älykäs kattilan kulhoon ja kuorma-aineisiin. Suola, lisää suosikki mausteet ja kytke toimintatila "sammuttaminen" 120 minuutiksi.

Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisäämme ne tomaatin ja majoneesin kera. Laitamme kaikki lautasen ainesosat lastalla ja odotamme täydellistä valmiutta. Lisää tarvittaessa vettä.

Jäähdytä valmis kaviaari, laita se salaattikulhoon ja koristele tuoreilla vihreillä.

Caviar alkaen kesäkurpitsa talven resepti sormet nuolla

Tämä resepti on hyvin helppo valmistaa. Samalla se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Ei mitään, että ihmiset kutsuvat häntä "sormiksi, joita nuolla"! Osoittautuu ilmavaksi, pehmeäksi, aurinkoiseksi, kauniiksi ja uskomattoman maukkaaksi!

Ainesosasarjassa on kaksi arvoa. Ensimmäistä arvoa saat 5-6 puoli litran tölkkiä. Toisen arvon (käytin sitä) mukaan saatiin kaksi 650 gramman tölkkiä.

  • kesäkurpitsa - 3 kg (1,5 kg)
  • porkkanat - 1,5 kg (750 g)
  • sipulit - 750 gr (400 gr)
  • tomaattipasta - 3 ruokalusikallista (1,5 rkl)
  • kasviöljy - 300 ml (150 ml)
  • sokeri - 7 rkl. lusikat (3,5 rkl)
  • suola - 3 rkl. lusikat ilman diaa (1,5 ruokalusikallista)
  • pippuri - 1 tl (epätäydellinen) 0,5 tl)
  • vesi - 3/4 kuppi (0,5 kuppi)
  • Etikka 9% - 70 ml (35 ml)

Minussa saavutetussa reseptissä etikka ei ollut alun perin. Mutta lisän sen. Ensinnäkin se maistuu sen paremmalta, ja toiseksi se auttaa parantamaan lopullista säilytystä.

Voit lisätä sen makuun ja haluun.

1. Kaikki vihannekset kuoritaan. Zucchini puhdistaa siemenistä, jos ne ovat suuria. Huomioi, että niiden paino annetaan reseptissä ilman siemeniä ja kuoria.

2. Squash ja sipulit leikataan kuutioiksi.

3. Raasta porkkanoita.

4. Me valmistamme kattilassa, joten laitamme siihen kaikki valmistetut vihannekset. Kaada vettä. Ja me panimme tulipalon päälle.

Voit myös käyttää suurta kattilaa, jossa on paksu pohja ja keittoallas.

Kiehumisen jälkeen merkitsemme 40 minuuttia, peitä kansi ja pienennämme tulipalon minimiin. Tänä aikana sekoitetaan säännöllisesti.

5. Aseta vihannekset annostellun ajan jälkeen suodattimeen ja anna mahdollisuuden tyhjentää ylimääräinen neste.

Juice-vihannekset saavat riittävästi. Jotta aihio ei osoittautuisi nesteeksi, se on tyhjennettävä, mutta älä kaada sitä ulos. Hän voi silti olla hyödyllinen.

6. Laita sitten vihannekset kulhoon ja käytä tehosekoittajaa, puhdistat ne tasaisiksi.

7. Laita sitten uudelleen kattilaan tai pottiin, lisää kasviöljyä, tomaattipasta. Käytän tomaattipasta ”Tomato”, sillä on kirkas rikas maku ja kaunis väri.

Kaada suola, sokeri ja pippuri. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja lähetetään kaasuliesi.

Lisää kaikki makut makuun. Minulle se sopii täsmälleen tällaisiin mittasuhteisiin, sillä joku muu voi olla erilainen. Tämä ei vaikuta varastointiin!

8. Kiehumisen jälkeen merkitse 30 - 35 minuuttia. Kiehumispistettä on melko vaikea määrittää, koska massa osoittautui tiheäksi. Määrittelen tämän tyypillisen "puffin" avulla sekoituksen aikana. Muuten, ole varovainen tällä hetkellä, kaviaari voi "ampua".

Hauduta hyvin matalalla lämmöllä kannen alla. Älä unohda vaihtaa säännöllisesti.

On välttämätöntä, että kaviaari on hyvin keitetty ja keitetty. Saamme sen paksuksi ja raskaaksi, ja siksi se olisi höyrytettävä hyvin huolellisesti, jotta käymisprosessi ei käynnisty purkissa.

9. Sekoita usein, jotta se ei pala. Jos vain vihje tästä alkaa, voit lisätä pari ruokalusikallista valutettua mehua.

10. Kaada 30 minuutin kuluttua etikka ja sekoita. Peitä uudelleen ja kypsennä vielä 5 minuuttia, ja sekoita vielä pari kertaa niin, että happo jakautuu tasaisesti.

Lisää etikan määrä makuun. Jos pankit steriloidaan, voit tehdä sen ilman sitä. Lisän sen reseptissä ilmoitettuun osuuteen. Kenelle se on paljon, lisää se vähemmän. Ennen kuin kaatat ensin, kokeile. Tarvittaessa voit lisätä.

On myös sellainen ominaisuus, että heti ruoanlaiton jälkeen, kun kaviaari on kuuma, se voi tuntua hapan. Mutta kun se jäähtyy, maku ei ole hapan. Se on melko tasapainoinen.

11. Laita valmis kaviaari steriloituihin purkkeihin. Делайте это не торопясь, положите сначала четверть-банки, и хорошенько ее встряхните, или придавите ложкой. Так как жидкости у нас довольно мало, внутри будут постоянно образовываться воздушные пузырьки. Наша задача – избавиться от них, они могут вызывать процессы брожения.

Таким образом, постепенно заполнить емкость до самого конца, но не под горлышко. Оставить миллиметра 3 свободного пространства. Накрыть простерилизованными крышками. Tästä lähtien he eivät avaudu.

12. Haluan mieluummin steriloida tällaisen esimuotin. Teen sen yksinomaan siksi, että lopputuote osoittautuu erittäin paksuiseksi ja riippumatta siitä, miten pääsen eroon ilmakuplia, ne jäävät edelleen sisälle. Ja steriloinnin aikana, lämmön vaikutuksesta, ne nousevat ylös ja tulevat ulos.

Sama menetelmä ruoanlaittoon voidaan jättää ilman sterilointia, mutta tässä tapauksessa on tarpeen tehdä tuote nestemäisemmäksi, toisin sanoen lisätä valutettua mehua. Mutta jos näet vielä kuplia purkissa asennettaessa, on tarpeen steriloida.

Sterilointiin laitetaan purkit kattilaan lämpimällä vedellä, joka on vuorattu sideharsolla, ja anna sen kiehua. Puolen litran astiat on steriloitava 30 minuuttia, 650 grammaa 35 - 40 minuuttia.

Steriloinnin aikana tuote ei menetä makua ollenkaan, mutta se säilytetään paremmin.

13. Me kierrämme säiliön, kaatumme ja peitämme matolla. Jätä kunnes se on täysin jäähtynyt "turkiksen alla".

Kuten näette, resepti on niin yksinkertainen, että jopa ne, jotka eivät ole koskaan säilyttäneet mitään, voivat selviytyä sen valmistelusta.

Minun on sanottava, että tällaisen ruukun valmistaminen on ehkä helpoin tapa kerätä vihanneksia talvella.

Erittäin hyvä ja ihmiset rakastavat seuraavaa reseptiä. Hänestä ja siitä keskustellaan alla. Ja myös annetaan yksityiskohtaisia ​​ohjeita.

Video siitä, miten squash-kaviaaria voidaan valmistaa reseptillä ”Yum fingers”

Tästä reseptistä on paljon kysymyksiä. Valmisteluprosessin mukaan eri vivahteiden mukaan. Joku onnistuu, ja he ovat erittäin tyytyväisiä, mutta joku ei onnistunut ja kysyi: "Miksi?"

Ja niinpä päätimme tehdä videosta nimenomaan tätä valmistusmenetelmää. Täällä yritin kertoa kaiken yksityiskohtaisesti. Haluan todella saada kaikki, jotka kokevat.

Jos sinulla on vielä kysymyksiä katselun jälkeen, kysy ne kommenteissa. Vastaan ​​niihin mielelläni.

Ja muista kokata kaviaaria tällä tavalla. Hän todella "Yummy Fingers".

Squash-kaviaari, kuten kauppa GOSTin mukaan

Kun asuimme Neuvostoliiton aikoina, kaikki uneksivat tämän reseptin. He kutsuivat sitä "myymäläkaviariksi" tai GOSTin mukaan. Nyt tämä resepti on kaikkien saatavilla, ja se voidaan valmistaa kotona noudattaen ainesosien ja ruoanvalmistustekniikan suhteita. Ja se ei ole lainkaan vaikea tehdä.

Tarvitsemme (resepti annetaan yhdelle 650 g: n purkille):

  • kesäkurpitsa - 1,5 kg
  • porkkana - 90 gr
  • sipuli - 60 gr
  • tomaattipasta - 120 gr
  • valkoiset juuret - selleri, persilja, persilja - 25 gr
  • suola - 1 tl (parempi maku)
  • sokeri - 1,5 tl
  • sol. öljy - 4 rkl. lusikat
  • Musta pippuri ja makeat herneet - 1,5 gr

1. Pese squash ja kuori. Jos ne ovat kooltaan pieniä, leikkaa ne sitten kuutioksi. Jos ne ovat suuria, sinun täytyy poistaa siemenet niistä. Erittäin helppo tehdä lusikalla.

Huomaa, että niiden paino annetaan puhdistetussa tilassa. Eli ilman kuorta ja siemeniä painon pitäisi olla 1,5 kg.

2. Leikkaa kasvi kuutioiksi, joiden sivu on 1,5-2 cm.

3. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi.

4. Porkkana hierotaan karkeaan raastimeen.

5. Juuri myös hieroi karkea raastimeen. GOSTin mukaan ne on otettu seuraavassa suhteessa - persiljajuuren juuret ovat 50% juurien kokonaismäärästä, ja persiljan ja sellerin juuret ovat 25%.

6. Pyydä paistamaan paksujen seinien ruokia, griddle tai katto. Niissä lämmitys etenee tasaisesti, ja kaikki ainesosat paahdetaan tasaisesti. Lisäksi tässä ruokalajissa mikään ei pala.

Caviar-valmiste valmistetaan lisäämättä vettä, joten koko prosessin aikana sinun tulee seurata tarkasti paahtamista ja sekoittaa säännöllisesti sisältöä. Kun paistamistuotteita ei tule polttaa, se antaa ruma ulkonäön, hajua ja makua.

7. Ensimmäinen paista kesäkurpitsaa. Lämmitä pannu korkealla puolella. Se on siinä, että aion kokata. Minulla on pieni määrä, joten se riittää. Jos valmistat sen suuremmassa määrässä, on parempi käyttää kattilaa.

8. Kaada öljyä. Paistamme kolmessa erässä, joten aluksi kaada 2 ruokalusikallista öljyä ja paista se ensimmäisellä erällä. Lähetämme ensimmäisen osan.

9. Paista hieman vaaleanväriseksi. Ruskea tumma väri ei ole sallittua. Sekoita se säännöllisesti niin, että ne paahdetaan tasaisesti kaikilta puolilta.

10. Heti kun ensimmäinen erä on paistettu, otamme sen heti pois ja asetamme seuraavan, lisäämällä lusikallista voita. Tavallisesti laitamme paistetut palat paperipyyhkeisiin, jotta lasin ylimääräinen öljy saadaan. Tässä tapauksessa emme. Valmistetun astian pitäisi olla öljyinen.

11. Kun toinen panos on paistettu, poista se pannusta ja aseta seuraava, viimeinen, lisää toinen lusikka voita. Voit myös tyhjentää öljyn pannulle levystä, jossa on jo paistettuja paloja.

12. Sipulit, porkkanat ja juuret voidaan paistaa erillisessä paistinpannussa. Ja voit odottaa, kunnes kaikki kesäkurpitsa paahtaa, ja jatkaa paistamista tällä.

13. Paista samassa pannussa, tyhjennä öljy levystä. Ensinnäkin paista sipulit kullanruskeaksi. Lisää sitten porkkanat ja juuret. Paista, mutta pikemminkin hauduta hyvin alhaisella lämmöllä. Kannen kattilan kannella niin, ettei se menetä kosteutta.

14. Heti kun porkkanat ja juuret ovat hämmentyneitä, sammuta tulipalo. Sekoita kaikki vihannekset juurineen kulhoon.

15. Nyt meidän täytyy sekoittaa sisältö. Käytämme tehosekoitinta tai lihamyllyä. Valitse johdonmukaisuus itse. Voit valmistaa kaviaaria perunamuusien muodossa, ja voit tehdä pieniä jyviä.

16. Laita perunamuusit uuniin uudelleen ja kiehuvaan tilaan tulee hitaasti syttyä. Sulken pannun kannella, joten sisältö lämpenee nopeammin ja kosteus ei haihtu.

17. Avaa kansi säännöllisesti ja sekoita. Koska pannun paksut reunat, mikään ei palaa. Prosessi on erinomainen!

18. Paistetaan 25 minuuttia.

19. Pippuria. Kuten reseptistä näkyy, tarvitsemme 1,5 grammaa pippuria. Miten lasketaan? Hyvin yksinkertainen niille, joilla on elektroniset vaa'at. Jos niitä ei ole, valmistele sitten viisi herneen maustepippuria ja 16 herneitä mustia herneitä. Pippuria täytyy jauhaa. Tämä voidaan tehdä laastilla, ja voit käyttää kahvimyllyä.

20. 15 minuutin keiton jälkeen kannen alla ja sekoittaen lisätään tomaattipasta. Käytän tomaattipasta, pidän sen makua ja kirkasta väriä. Ja tämä tarkoittaa, että tulevan lautasen väri ja maku ovat parhaimmillaan. Vaikka olet valmis, se on hieman hapan (meillä on tarpeeksi liitä tähän).

Lisää myös suolaa ja sokeria. Kaikki sekoitetaan, kiehuu jälleen kannen alle ja hauduta 5 minuuttia.

21. Lisää sitten viimeinen ainesosa - murskattu pippuri. Lisää se, sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia.

22. Jäähdytä kaviaaria tai kuumaa leipää leipää ja syödä ilolla.

23. Jos he valmistelevat sitä talven talteenottoon, siirrä se sitten valmiiksi steriloituun purkkiin. Aseta tiukka, auta itseäsi lusikalla. Tölkissä ei saa muodostua ilmakuplia.

Olemme toistuvasti harkinneet pankkien sterilointia, joten en toista. Jos et tiedä miten tehdä tämä, koko prosessi voidaan nähdä täällä.

24. Kun olet täyttänyt purkin reunaan, peitä se steriloidulla kannella ja ruuvaa se kiinni saumauskoneella. Sitten käännä, laita kansi ja peitä peitto. Anna jäähtyä. Käännä se sitten paikalleen ja aseta se viileässä paikassa pois akusta.

Kuten näette, tämä resepti ei edellytä sterilointia.

Joskus tuoretta vihreää, lähinnä persiljaa, lisätään myös tähän reseptiin. Se voidaan lisätä, jos valkoisia juuria ei löydy. Jos sinulla ei ole omaa tonttia ja et kasvaa juuria itse, voit löytää ne vain suuressa supermarketissa, eikä edes silloin täysin.

Siksi juurien sijaan voit lisätä vihreitä. Se ei vaikuta suuresti makuun. Se voidaan myös korjata purkeissa. Ainoa asia, joka on tehtävä, on kuivata se perusteellisesti. Persilja on kapriisi ja voi aiheuttaa käymisen.

Caviar tässä reseptissä osoittautuu erittäin maukkaaksi. Ei Neuvostoliiton aikoina niin rakasti tuotteita lyhenteellä GOST. Ja kaikki tietävät, mitä se tarkoittaa. Tämä on merkki laadusta, valtion standardista. Tämän standardin mukaan olemme asettaneet ainesosien määrän. Siksi sen pitäisi olla meidän "myymälämme", eikä mikään muu.

Seuraava maukas resepti on erittäin maukasta ja helppo valmistaa. Suosittelen ottamaan sen huomioon. Valkosipulin lisäämisen vuoksi siinä näkyy uusi mausteinen huomautus.

Yksinkertainen resepti kesäkurpitsan kaviaaria varten

  • kesäkurpitsa - 3 kg
  • sipulit - 1 kg
  • porkkana - 1 kg
  • tomaattipasta - 4 rkl. lusikat
  • valkosipuli - 7 neilikka
  • vihreät - persilja, tilli - nippu
  • suola - 2 rkl. lusikat (parempi maku)
  • sokeri - 1 rkl
  • pippuri - 0,5 tl
  • öljy - 200-250 ml
  • Etikka 9% - 1/4 kuppi (voi olla vähemmän, mutta parempi maku)

Periaatteessa koko squash-kaviaari valmistetaan yhden kaavion mukaisesti. Aluksi kaikki ainesosat ovat haudutettuja tai paistettuja, ja sitten ne kaadetaan ja sitten uudelleen haudutetaan, valmiita perunamuusia. Mutta muutoksen tekemiseen tehdään muutoksia reseptiin ja kypsennämme sitä eri tavalla. Yksinkertaisemmin.

1. Puhdista kaikki vihannekset. Jos suuret hedelmät poistavat siemeniä niistä. Niiden paino annetaan puhtaassa muodossa, ilman siemeniä tai kuoria.

2. Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi satunnaisessa järjestyksessä. Voit myös raastaa ne. Menetelmä voi olla mikä tahansa.

3. Hio kaikki vihannekset ja tuoreet yrtit yhdistettynä perunamuusien tilaan.

4. Kypsennämme kattilassa tai muussa paksu-seinässä. Lämmitämme pata.

5. Kaada öljy ja lämmitä se varovasti. Kuumassa öljyssä laita valmiit perunamuusit.

6. Paista ja hauduta 45 minuuttia. On parempi sammuttaa, kun kansi on suljettu hyvin hitaalla tulella. Älä unohda ajoittain sekoittua, jotta ei palaa.

7. Lisää tomaattipasta ja hienonnettua tai hienonnettua valkosipulia valkosipulipuristimen kautta, sekoita ja paista 5 minuuttia.

8. Lisää suolaa, sokeria, pippuria. Pippuria voidaan käyttää maahan, ja voit ottaa 15 pippuria ja maustepippuria 5 kappaletta, jauhaa se laastiin tai jauhaa kahvimyllyssä. Tämän pippurin haju on erittäin vahva. Kaada etikkaa. Sekoita ja hauduta vielä 5-7 minuuttia kiehumisen jälkeen.

9. Sitten kuumaa makaa steriloituihin purkkeihin. Tiivistä lusikalla, jotta ilmakuplia ei jää. Peitä steriloidut kannet ja kierrä. Sterilointi ei ole tarpeen.

10. Kierrä pankit käännettyinä ja laita peiton alle jäähtymään kokonaan. Tai syö, levitä leipää.

Tämä kaviaari tuottaa erittäin herkän, hieman suolaisen maun. Rakenne on ilmava ja sulaa vain suussa! Hän haluaa syödä ja syödä, vaikka jo söi!

Tarkastellaan nyt toista reseptiä. Tämän reseptin mukaan emme jauhaa vihanneksia. Pidän tästä reseptistä, tässä kaikki kappaleet ovat konkreettisia ja erittäin maukkaita. Siksi yritän yhdessä paisutetun kaviaarin kanssa tehdä ainakin vähän tämän reseptin mukaan.

Squash-kaviaari

  • kesäkurpitsa - 1, 4 kg
  • porkkana - 300 gr
  • sipuli - 300 gr
  • tomaatit - 5 kpl)
  • valkosipuli - 2 hammas
  • öljy - 100 ml
  • suola - 1 rkl. lusikka
  • sokeri - 2 rkl. lusikat
  • pippuri - 0,5 tl

On hyvä kokata tällainen kaviaari hitaassa liesi. Yksinkertainen, nopea, helppo ja maukas. Mutta tänään tarkastelemme, miten tämä tehdään kazanissa.

1. Kuori kesäkurpitsa. Jos hän on nuori ja hänen ihonsa on hyvin ohut, sitä ei tarvitse puhdistaa. Tässä tapauksessa yhtenäinen väri, kuten ensimmäisessä reseptissä, emme etsi, joten voit jättää sen kuoressa.

2. Jos hedelmät ovat suuria, sinun täytyy poistaa ne siemenistä. Se on helppo tehdä lusikalle. Paino annetaan ilman siemeniä ja kuoria.

3. Leikkaa ne kuutioiksi, joiden sivu on 1 cm.

4. Kuori porkkanat ja leikkaa ne pienemmiksi kuutioiksi.

5. Kuori sipulit ja kuoraa ne.

6. Kahden puolen tomaateista tehdään ristikkäisiä leikkauksia. Kaada kiehuva vesi 3-4 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi. Kuori tomaatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

7. Me valmistamme kattilassa. Tai voit kokata toisessa potissa, jossa on paksut seinät. Tällaisessa astiassa sisältö haudutetaan tasaisesti ja se ei pala. Lämmitämme pata. Sitten kaada öljyä ja lämmitä se.

8. Levitä sipulia, paista kunnes kullanruskea.

9. Aseta sitten porkkanat, paista 5-7 minuuttia.

10. Käännä kesäkurpitsa. Lisää ne ja paista kaikki yhdessä 10-15 minuuttia.

11. Lisää tomaatit.

12. Suola ja pippuri maun mukaan. Hauduta kansi suljettuna vähintään tunnin ajan. Vihannekset aloittavat tänä aikana riittävän määrän mehua. Tämä on hyvä, ja kaviaari on vieläkin maukasta. Älä unohda sekoittaa ajoittain.

13. Lisää 5 minuuttia ennen keitettyä valkosipulia.

14. Jäähdytä tai syö kuumaa. Hän on hyvä missä tahansa muodossa. Mutta on vielä parempi antaa hänelle vähän vaatimusta.

15. Tai laita se ulos steriloituihin purkkeihin, peitä steriloidut kannet ja pyöritä saumaimen avulla. Sterilointi ei ole tarpeen.

Tässä tapauksessa käy ilmi mehusta, ja panimme sen pankkeihin.

16. Käännä tölkki ylös, laita se peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Tai me syömme leivän kanssa, pesemällä makea teetä. Herkullista!

Kaikki tänään esitetyt reseptit tehdään ilman sterilointia. Ne varastoidaan hyvin, jos jäähdytyksen jälkeen ne laitetaan viileään paikkaan, maan alle, ruokakomeroihin, pois lämmityslaitteista.

Jos tämä ei ole mahdollista, neuvoisin sinua steriloimaan purkit ennen niiden kiristämistä. Tee se erittäin helppoa.

Video siitä, miten herkullisia squash-kaviaaria tehdään majoneesilla

Äskettäin he alkoivat usein kokata kaviaaria majoneesilla. He sanovat, että tämä on aivan uskomatonta. Emme tietenkään pidä syrjään. Ja tässä on resepti.

Kyllä, tämä ei ole tavallinen tapa, voit tehdä suosikkikappaleen. Kokeile ja jaa näyttökertojasi. Ja jos sinulla on oma mielenkiintoinen resepti, jaa se kanssamme, kiitos!

Miten steriloidaan purkit aihioilla

Kirjoitan tästä täällä hyvin lyhyesti. Ja kuka välittää, siirry tähän aiheeseen liittyvään artikkeliin.

  • Valmistele suuri kattilasäiliö, aseta sideharso tai kangasalusta pohjalle. Kaada siihen kuuma vesi, mutta ei kiehuvaa vettä, niin että pankki, kun laitamme sen veteen, ei räjähtä.
  • laita purkit pottiin. Niiden kannet eivät saisi olla kiinni, pankit peitetään vain niiden kanssa.
  • lisää vettä, sen pitäisi päästä pankkien hartioihin.
  • Laita potti kaasuliesi suurelle tulelle. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä niin, että vesi ei kiehua. ja kiehuu kohtalaisesti.
  • steriloi puolen litran purkit 15 minuuttia, 650 gramman purkkeja - 20 minuuttia ja litra - 25 minuuttia.
  • Poista sitten purkki varovasti erityisillä tangoilla ja kiristä.
  • käännä kaula alas, peitä matto ja anna jäähtyä kokonaan.

Tänään tarkistimme useita herkullisia squash-kaviaarin reseptejä. Yritin tehdä sinulle valikoiman suosituimpia. Kaikki nämä reseptit on testattu, ja voin kertoa teille varmasti, että toinen on parempi kuin toinen. Kaikki on helppo valmistaa ja kaikki ovat maukkaita. Sanalla - "voit nuolla sormiasi!"

Heillä on vain yksi haittapuoli, heti kun avaat purkin, kaviaari katoaa hyvin nopeasti. Ja häviää tuntemattomassa suunnassa. No, no! Tätä varten valmistimme sen!

Squash-kaviaari - kotitekoinen kaviaariresepti

Cuciarista peräisin oleva kaviaari on hämmästyttävä ruokalaji. Se menee hyvin mihin tahansa sivukalustoon, on hyvä mustalla leivällä ja on erittäin maukasta talvella. Kaviaari on pieni, ja tulos on aina onnellinen. Valitsin valtavasta reseptien joukosta yksinkertaisimman ja herkullisen - tällainen kaviaari voitiin maistella vain mummon keittiössä, puhtaasti kotitekoinen, aika testattu resepti. Astia osoittautuu ilmavaksi, mehukkaaksi ja erittäin tuoksuvaksi.

Tarvitsemme:

  • Nuori squash "puutarhasta" - 1,5 kg.
  • Sipulit - kaksi kappaletta (keskikokoinen).
  • Porkkanat - kaksi kappaletta (valitse kirkkaan oranssi, makea).
  • Valkosipuli - kaksi hampaita.
  • Suola, punainen paprika, jauhettu muskottipähkinä - maun mukaan.
  • Tomaattipasta - noin yksi art. lusikka.
  • Tilli.
  • Kasviöljy.

Raastaa kesäkurpitsaa tai raastaa lihamyllyllä ja anna sen seisoa 30 minuuttia. Erottunut mehu valuu (voit lisätä sen mihin tahansa liemeen tai jopa lähettää sen jäädyttämään). Kesäkurpitsa haudutetaan omassa mehussaan 30 minuuttia.

Sipulit ja porkkanat hienonnettuina (sipulit, porkkanat kolme). Paista sipuli kultaiseksi, lisää sitten porkkanoita ja paista uudelleen.

Haudutettu squash-massa valutetaan (jos mehu erotetaan) ja sekoitetaan paahdettujen vihannesten kanssa. Tässä vaiheessa munat on suolattava. Jos teet tämän tomaattipastan lisäämisen tai mehun tyhjentämisen jälkeen, voit tehdä virheen. Niille kotiäidille, jotka suosivat iodisoitua suolaa suolaa loppupäässä.

Hauduta vihannesten massaa 5 minuuttia.

Aseta raastettu valkosipuli, hienoksi kermavaahtoa, mausteita, tomaattipasta. Kun kasvikset on täynnä, poista näyte. Jos pidät hienostuneesta kaviaarista kaviaaria - ruoskaa massaa tehosekoittimessa tai selaa lihamyllyssä hienolla silmällä.

Tämä kaviaari on erityisen maukas kylmä - kun kaikki makut ovat sekoittuneet ja miten ne on annettava.

Nauti ateriasi ja onnistuneista kokeista!

Vihje! Kaviaari kiehuvista tai paahdetuista kesäkurpitsaista, mikä on parempi? Ensimmäinen - enemmän ruokavalio ja vähäkalorinen ja toinen - maukkaampi.

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Kaikki vihannekset laiskalle squash-kaviaarille selaavat lihamyllyllä: kesäkurpitsaa, tomaattia, paprikaa, porkkanaa.

2. Leikkaa sipuli hienoksi ja paista voissa, kunnes näkyy vaalean kullanvärinen sävy.
3. Laita sipuli vihanneksia ja siirrä.

4. Lisää kaikki pannulle ja lämmitä kiehuvaksi. Умерить огонь и готовить ленивую икру из кабачков около 50 минут.
5. Добавить соль. По желанию можно положить перец. Варить еще около четверти часа. Всыпать муку. и минут через 6-7 икра готова.

Если она готовилась на зиму, то горячей икрой наполнить стеклянную банку, на крышку капнуть несколько капель уксуса и закрутить банку с икрой. Перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и держать до остывания. Jos kesäkurpitsan laiska kaviaaria keitetään ruokaa varten, voit lisätä valkosipulia, vihreitä ja laittaa jääkaappiin.

Kuinka valmistaa squash-kaviaaria monikanavassa:

Kaikki vihannekset, huuhtele, kuori ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Leikkaa vihannekset ja valkosipuli erillisessä kulhossa. Vihannekset, lukuun ottamatta valkosipulia ja yrttejä, voittavat tehosekoittimella ja laitetaan sitten kulhoon. Suolaa vihannesseos, laita vihreät valkosipuliin. Peitä kansi, kytke "Sammutus" -tilaan virta ja anna kypsyä täsmälleen tunnin ajan.

Caviar-siirtyminen purkkeihin, lisää yksi lusikka etikkaa jokaiselle. Pyöritä, jätä purkit ylösalaisin yhden päivän ajan, peittämällä ne pyyhkeillä. Säilytä tällainen epätavallinen kaviaari pimeässä paikassa.

Caviar squash majoneesilla - aihiot talvella

Vihannesten kaviaari talvikuukausina auttaa monia hostesseja. Se voi olla välipala, sivukeittiö ja jopa tuote, joka soveltuu voileipään. Edullinen tuote sen eduissa ei ole huonompi kuin monet ruokalajit - tällainen kasvisavara sisältää monia vitamiineja ja vähintään kaloreita.

Täällä voit saada kotitekoisen kaviaarin koti- "binneistä", laittaa kuumia perunoita pöydälle, ehkä sinulla on jo sianlihaa tai ei vähempää ruokahalua suosivia kananmarjoja ja tietysti tuoretta leipää. Ja sitten ymmärrät, että päivä vietettiin, kaikki on kunnossa, ystäväsi ja sukulaiset ovat lähellä sinua ja nyt voit turvallisesti, syödä ja rentoutua.

Tämä on mitä minä? Jos valmistat kesäkurpitsaa kesäkurpitsasta talven mukaan tämän reseptin mukaan, olet aina valmis vastaanottamaan vieraita eikä vaivaudu siihen, mitä heitä kohdella. Kaikki lounaat tai illalliset pidetään kevyessä ja rennossa, melko kodikkaassa ilmapiirissä. Ja älä usko, että kesäkurpitsan kaviaarilla on tärkeä rooli tässä prosessissa. Kommentteja siitä, miten “kaikki herkullisia”, käsitellään suuntaan.

ainesosat:

  • Kolme kiloa kesäkurpitsaa (joka on jo vapaa kuoresta).
  • 0,5 kiloa porkkanaa (kuorittu).
  • 350 grammaa paprikaa (myös vapautettu siemenistä).
  • 150 grammaa kuumaa paprikaa tai maistaa (poista siemenet).
  • 10–12 valkosipulinkynsiä.
  • 250 grammaa majoneesia.
  • 250 grammaa tomaattipasta.
  • 100 ml puhdistettua öljyä.
  • Viisi jälkiruokalusikallista sokeria.
  • 1 jälkiruoka lusikka suolaa.
  • Yksi kahvilusikka mustaa hienoa pippuria.
  • Yksi kahvilusikka 70% etikkahappoa.

Pyöritä kesäkurpitsaa lihamyllyssä pienimmän hilan kautta. Laita ne suureen kattilaan (kulhoon) ja laita tuleen. Vaikka kaikki muu valmistellaan, squash tulee hieman sammumaan ja kosteus haihtuu niistä.

Lisää sitten paprikat, porkkanat ja katkera pippuri, joka on vieritetty lihamyllyssä. Hauduta 30 minuuttia ja lisää rasvaa majoneesia, tomaattipasta, puhdistettua öljyä, rakeistettua sokeria, suolaa ja jauhettua pippuria.

Kiehuta vielä 40 minuuttia, kun kansi on suljettu, muuten koko keittiö on likaantunut. Lisää valkosipuli, se voidaan myös vierittää lihamyllyssä. Hauduta viisi minuuttia, poista lämmöstä.

Ota tehosekoitin ja aivan pannulla, jotta kaikki muuttuu homogeeniseksi massaksi. Hän laittaa sen uudelleen tuleen, kaada etikkaa ja levittää sen pari minuuttia aikaisemmin valmistetuille tölkille.

Steriloi 0,5 litran purkit 20 minuuttia. Sulje kannet.

Kun ruoanlaitto-squash-kaviaaria käytetään sienillä kolmessa litraan, ota:

  • kolmesataa millilitraa kasviöljyä,
  • pieni lusikka sitruunahappoa,
  • suola, sokeri,
  • viisi herneen maustepippuria,
  • kolme valkosipulinkynsiä,
  • joukko persiljaa ja tilliä,
  • 500 grammaa sipulia,
  • kg: n kokemus
  • 500 grammaa porkkanaa,
  • 1,5 kilogrammaa kesäkurpitsaa.

Miten kokata squash-kaviaaria hunaja-agareilla

Kaada sienet kylmällä vedellä, keitetään, kaada vettä, huuhtele ne ja keitetään uudelleen puhtaassa vedessä 20 minuuttia. Sen jälkeen paista vähän öljyä 15 minuuttia.

Kuori kesäkurpitsa, leikkaa kuutioiksi, hauduta kunnes keitetään öljyssä. Raasta porkkanoita ja paista. Kaikkien vihannesten on paistettava ja haudeltava erikseen toisistaan. Leikkaa sipuli ja paista myös, sitten pilko vihreät ja valkosipuli.

Sekoita kaikki paahdetut vihannekset ja kierrä ne yhteen sienien kanssa, sitten laita kaviaari lämmönkestävään astiaan. Lisää vihreitä, mausteita ja valkosipulia kaviaariin, ripottele kevyesti sokerilla ja suolaisella, ripottele jäljelle jäänyt öljy, laita tulipalo ja anna kiehumisen jälkeen ainakin sitruunahappoa. Jatka keittoa vähintään kymmenen minuuttia.

Siirrä valmis kaviaari purkkeihin valssauksen jälkeen, jätä päivä ylösalaisin, peitetty suurella pyyhkeellä.

Kakaria kesäkurpitsaa talvella (herkullinen yksinkertaisessa reseptissä)

Tämä kaviaarin resepti on yksi helpoimmista ja helpoimmista. Konsistenssi on pehmeä, kermainen. Tämä valmiste eroaa makuista klassisesta reseptistä lihamyllyllä. Salaisuus on, että me sahata kaikki vihannekset hienoksi, ja vasta sitten voitamme massan sekoittimella. Se on erittäin maukasta! Kokeile ja katso!

ainesosat:

  • puolitoista kiloa kesäkurpitsaa, puhdistetussa muodossa,
  • 3 porkkanaa (joiden kokonaispaino on noin 1,5 kilogrammaa), t
  • 4 sipulia (joiden kokonaispaino on noin 1,3 kiloa), t
  • 50 grammaa rakeista sokeria
  • valkosipulin pää,
  • suola makuun
  • puoli kupillista kasviöljyä,
  • puoli tl jauhettua pippuria,
  • 150 grammaa laadukasta tomaattipasta
  • 30 grammaa 9% etikkaa.

1. Leikkaa sipuli hienoksi. Ensin murskataan valkosipuli veitsen leveällä puolella ja leikkaa se sitten perusteellisesti. Porkkanat ohittavat raastin. Paksu pohjapohjainen rasvakeittimet, paista nämä kasvikset kasviöljyssä.

2. 7-10 minuutin kuluttua lisätään kuutioitua kesäkurpitsaa.

Squash ennen keittoa on puhdistettava kuoresta, siemenistä ja pehmeästä ytimestä. Jos käytät nuoria kesäkurpitsaa, voit yksinkertaisesti poistaa ihon.

Paistele vihanneksia vielä 30 minuuttia.

3. Lisää sokeria, suolaa ja pippuria. Sekoita tomaattipasta tahnaan tasaiseksi.

4. Kun olet lisännyt tahnan vielä 10 minuutin sammuttamiseksi, kaada etikka. Sitten liesi vielä 3 minuuttia ja sammuta tulipalo.

Jos aiot syödä kaviaaria välittömästi eikä säilyttää sitä talveksi, et voi käyttää etikkaa.

5. Vedä kuuma massa upotuskoneen avulla kevyeen kermaan.

6. Nyt astiat, joissa on kaviaaria, täytyy laittaa uuniin uudelleen. Varmista, että peität kansi, koska tällainen massa "syö" voimakkaasti kiehumisen aikana. Ensimmäisten "laukausten" jälkeen pidä matalalla lämmöllä enintään 3 minuuttia.

7. Nyt kaviaari on valmis. Se on edelleen sijoitettava purkkeihin. Pankkien on puolestaan ​​oltava puhtaat ja steriilit. Kansien on myös kiehuttava. Joten valmistetussa lasisäiliössä hajoaa koko kuuman massan tilavuus ja rullaa. Kytke kansi päälle ja peitä se lämpimällä liinalla. Tässä muodossa niiden tulisi olla noin 12 tuntia.

Pankit, joissa on herkkä squash-kaviaari, tulisi säilyttää viileässä paikassa.

Squash-kaviaari, kuten myymälässä (erittäin maukas)

Nykyaikaisen teknologian tunnusmerkit ehdottavat keittokavarin valmistamista hitaassa liesi. Tämä ihana sähkölaite toisinaan helpottaa ruoanlaittoa, suojaa sinua pesemästä ylimääräisiä ruokia. Lisäksi tilojen oikea valinta ja lämpötilojen välttämättömyys tekevät ruoasta herkullisemman. Kokeile ruoanlaittoa kaviaaria yhdessä.

  • 120 grammaa kuorittuja porkkanoita,
  • 100 grammaa sipulia,
  • 2 kilogrammaa kesäkurpitsaa, ripustettu ilman siemeniä ja kuori,
  • 200 grammaa tomaattipasta,
  • hieman alle puoli lasillista auringonkukkaöljyä,
  • 20 grammaa sokeria,
  • 30 grammaa suolaa
  • puoli teelusikallista mustapippuria,
  • 90 grammaa etikkaa 9%.

1. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Tätä varten voit käyttää kasvisleikkuria tai vain veitsen.

2. Leikkaa sipuli hienoksi ja raasta porkkana. Aseta monitoimilaitteen "paistaminen" -tilaksi 5 minuuttia. Kaada öljyä. Kun se on ”itku”, lisää siellä sipulia ja porkkanaa. Fry kunnes järjestelmän loppuun.

3. Tämän jälkeen poista kasvis-paistin monikanavaisesta kulhosta tilavaan kulhoon. Kaada lisää öljyä ja paista kesäkurpitsaa “paistaminen” -tilassa 20 minuuttia.

4. Squash squash porkkana-sipuli seos ja sekoita sekoitin kunnes sileä.

5. Siirrä saatu massa takaisin hitaaseen liesi-asentoon ja aseta “Quenching” -tilaksi 40 minuuttia. Samalla sinun on asennettava kaksoiskattilasta ritilä, kun squash-rake kiehuu ja ampuu hyvin.

6. Lisätään 40 minuutin kuluttua kaikki muut aineet etikkaa lukuun ottamatta. Sekoita hyvin tomaattipasta tasaisesti värilliseen massaan. Jatka sammuttamista vielä 20 minuutin ajan. Noin 17 minuuttia ruoanlaittoon kaadetaan etikkaa ja sekoita.

7. Kun massa on vielä kuuma, se on välittömästi asetettava steriileihin astioihin. Jäähdyttämisen jälkeen ne on säilytettävä kellarissa, kellarissa tai muussa viileässä ja kuivassa paikassa.

Maukas squash-kaviaari talvella (isoäidin resepti)

Muistamme kaikki isoäidin kaviaarin, jota hän kohteli meitä lapsena. Sitten näytti siltä, ​​että vain hän voisi kokata näin. Nyt yritämme toistaa saman squash-kaviaarin isoäidin reseptin mukaan.

ainesosat:

  • 1 kg porkkanaa,
  • 2 kg kuorittua kesäkurpitsaa,
  • 1 kg sipulia,
  • 4 ruokalusikallista sokeria,
  • 150 grammaa paksu tomaattipasta,
  • 2 täyttä ruokalusikallista suolaa,
  • hieman ei koko lasillista kasviöljyä,
  • tl etikkahappoa (70%),
  • lasillinen vettä.

1. Porkkana leikataan kuutioiksi. Laita paistinpannu, lisää vettä, sokeria ja suolaa.

2. Hauduta porkkanoita 10 minuuttia hitaassa tilassa. Sillä välin sinun täytyy leikata kesäkurpitsa ja sipulit kuutioiksi. Sitten ne on myös lisättävä tuleen.

3. Sammuta puolen tunnin ajan tässä muodossa sekoittaen usein. Sitten sinun täytyy lisätä tomaattipasta, voita ja sekoita huolellisesti. Hauduta vielä 15-20 minuuttia.

4. Kokeile kasvismassaa suolalla. Jos luulet, että suolaa, pippuria tai jotain muuta ei ole, lisää. Kun maku on täydellinen, sinun täytyy kaataa etikkaa ja hauduta vielä 3-5 minuuttia.

5. Vihannekset, aivan pannulla, moppi, jossa on vatka. Niin teki myös isoäitimme. Jos haluat modernin tekniikan, voit käyttää tehosekoitinta. Kiehuta tätä seosta kannen alle vähintään 5-7 minuutin teholla.

6. Nyt kaviaari on valmis siirrettäväksi steriloituihin purkkeihin ja varastoidaan talveksi.

Resepti herkullisia kesäkurpitsan kaviaaria hitaassa liesi

Me valmistamme tällaisen kaviaarin hitaassa liesi, jossa on paprikaa. Sen yhdistelmä tärkeimpien ainesosien kanssa antaa ylivoimaisen maun ja aromin. Ja tällaista valmistelua valmistellaan hyvin nopeasti.

ainesosat:

  • 5 keskikokoista kesäkurpitsaa
  • 1 sipuli,
  • 5 pientä porkkanaa,
  • 4 paprikaa ilman siemeniä ja häntä,
  • 2 lavrushki,
  • 5 tomaattia,
  • 4 ruokalusikallista kasviöljyä,
  • 3 ruokalusikallista etikkaa,
  • 4 pippuria,
  • joitakin tilliä (oman harkintasi mukaan)
  • 2 ruokalusikallista suolaa.

1. Sipuli leikataan puolirenkaiksi tai pieniksi paloiksi. Porkkanat pilkkovat keskitangot. Lähetä nämä kaksi ainesosaa monivarkiöljykulmaan. Laita tila "paistaminen" 15 minuutiksi.

2. Ilman aikaa, kun vihanneksia kypsennetään, sinun on leikattava kesäkurpitsa kuutioiksi. Heti kun teknikko ilmoittaa työn päättymisestä, lisää sipulit kulhoon ja sekoita. Lisää noin 1 kupillinen vettä ja peitä kansi. Aseta "Sammutus" uudelleen 1 tunti.

3. Kesäkurpitsaaminen kestää noin puoli tuntia. Noin 30 minuutin kuluttua lisätään paprikat, leikataan nauhoiksi ja suolaa.

4. Tee tomaattipyrettä tomaattista käyttäen tehosekoitinta tai lihamyllyä. Heti kun monikeittiö ilmoittaa sinulle astian valmiudesta, kasviperäisen kaviaarin tulisi myös olla jauhettu tehosekoittimella. Nyt sinun täytyy yhdistää nämä kaksi massaa - tomaatti ja vihannes.

5. Aseta perunamuusit uuniin ja keitä 15-20 minuuttia keittämisen jälkeen. Ole varovainen, tämä massa on hyvin aktiivinen ja se voidaan polttaa! Voit keittää sen hitaassa liesi "Cooking" -tilassa samanaikaisesti. Muutama minuutti ennen valmiutta lisää etikkaa, murskattuja tilliä, lavrushkaa ja herneitä.

6. Hajota massa pankeissa ja rullaa ne ylös. Kytke lämpimät aineet välittömästi päälle ja peitä yöksi.

Snack kylmässä huoneessa. Pidä jääkaappi avattua.

Yksinkertainen ja maukasta kesäkurpitsaa kaviaaria majoneesilla

Majoneesi lisätään usein kesäkurpitsa-kaviaariin. Se antaa lautaselle erityistä hellyyttä ja makua. Voit tehdä tämän valitsemalla laadukkaan tuotteen. Voit jopa kokata sen itse. Mutta myymälän vaihtoehdot toimivat myös.

ainesosat:

  • 3 kg kuorittuja kesäkurpitsaa (poista pehmeä ydin ja kuori),
  • 250 grammaa majoneesia,
  • 100 grammaa rakeista sokeria
  • 100 grammaa kasviöljyä,
  • 250 grammaa tomaattipasta tai kastiketta
  • 1 rkl suolaa
  • 5 valkosipulinkynsiä,
  • 2 ruokalusikallista etikkaa.

1. Kuoritut kesäkurpitsa leikataan pieniksi paloiksi. Jos käytät nuoria kesäkurpitsaa, joissa ei vielä ole kovia siemeniä ja kova kuori, voit kierrättää ne raakamuodossa.

2. Zucchini ohittaa pienen suuttimen. Lisätään tähän massaan kaikki muut ainesosat etikkaa lukuun ottamatta. Valkosipulia on puristettava puristimella, jotta se voi muuttua.

3. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta saadaan homogeeninen seos, vaaleanpunainen. Aseta liesi ja hauduta minimiteho 1 tunti keittämisen jälkeen. Pian ennen valmistautumista, noin 3-4 minuuttia, sinun täytyy sekoittaa etikka pantiin.

4. Kuuma kaviaari kaadetaan välittömästi valmistettuihin pankkeihin. Vedä korkit ylös ja anna lämmetä yön yli.

Seuraavana aamuna kaviaari on valmis siirtymään pysyvään säilytyspaikkaan.

Caviaria kesäkurpitsasta ei talveksi - voit nuolla sormiasi

Ei vain talvella, me rakastamme syödä vihannesten kaviaaria. Kesällä kypsennän myös hyvin usein, se on erittäin helppo valmistaa - leikkaa vihanneksia, paista, lyödä homogeeniseksi massaksi ja on valmis! Tämä ruokalaji sopii myös niille, jotka noudattavat ruokavaliota kauniin hahmon nimissä. Helppo, tyydyttävä, herkullinen ja erittäin maukas!

ainesosat:

  • pari nuorta kesäkurpitsaa
  • 2 pientä porkkanaa,
  • 2 makeaa tomaattia,
  • 1 lihava paprika,
  • 2 sipulia,
  • pippuria ja suolaa
  • 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä.

1. Vihannekset leikataan keskisuuriksi kappaleiksi. Tarkka koko ja muoto eivät ole tärkeitä. Lisää ne kaikki muut ainesosat ja sekoita tasaisesti.

2. Aseta maustetut vihannekset paistomuhviin ja lähetä uuniin 50-60 minuuttia noin 170 asteen lämpötilassa.

3. Aseta pussin sisältö varovasti kulhoon ja pyöritä upotussekoittimella homogeenisen lietteen tilaan asti.

5. Siirrä kaviaari purkkeihin ja säilytä jääkaapissa. Jäähdytyksen jälkeen voit aloittaa maistamisen. Osoittautuu erittäin maukkaaksi - voit nuolla sormiasi!

Tavanomainen resepti erittäin maukkaalle squash-kaviaarille

Tällainen kaviaari keitetään nopeasti ja syödään vielä nopeammin. Kaikki on hyvin yksinkertaista - ohitamme kaikki vihannekset lihamyllyllä ja keitetään lisäämällä tomaattikastiketta. Niin vähän aikaa ja rahaa, saamme hyvin maukasta ja kaunista kaviaaria.

ainesosat:

  • 7-8 kilogrammaa nuorta kesäkurpitsaa (jos käytät kypsempiä vihanneksia, ne on puhdistettava sisäelimistä ja kuorista),
  • 1 kg porkkanaa,
  • 1 kg sipulia,
  • 1 kg makeita tomaatteja,
  • lasillinen kasviöljyä
  • 4 ruokalusikallista suolaa,
  • lasillinen tomaattikastiketta,
  • puoli kupillista etikkaa 9%.

1. Pese kaikki kasvikset ja tarvittaessa kuori. Leikkaa tämän kokoisiksi paloiksi niin, että ne on helpompi laittaa lihamyllyyn. Näin ollen kaikki vihannekset käännetään yhdeksi massaksi lihamyllyllä.

2. Lisätään kierrettyyn massaan kaikki muut ainesosat (paitsi etikka). Kypsennä tällä lomakkeella alhaisen kuumuuden jälkeen 1 tunnin keittämisen jälkeen. Odota viisi minuuttia valmiusvalua, kaada etikkaa ja lopeta ruoanlaitto.

3. Nosta kaviaaria purkkeihin ja sulje kannet. Tällainen alkuruoka säilytetään talvella kylmissä lämpötiloissa ja normaalissa kosteudessa.

Kotitekoinen squash-kaviaari tomaattipastalla

Käytämme usein tällaista kaviaaria talvella, lisänä pastaa tai riisiä. Ja muissa yhdistelmissä se on myös erittäin maukasta. Jopa vain syödä sitä leivän kanssa - nuolla sormiasi!

ainesosat:

  • 2 suurta kesäkurpitsaa
  • 1 porkkana
  • 3 sipulia,
  • 200 grammaa tomaattipasta,
  • hieman alle puoli lasillista kasviöljyä,
  • suola maun mukaan
  • 4 rkl etikkaa 9%,
  • mustapippuria.

1. Kuori kuori ja vapauta se pehmeästä ytimestä. Raastaa se porkkana.

2. Öljyssä paista hienonnettua sipulia. Lisää sitten sen päälle kesäkurpitsaa ja porkkanaa. Paistaa 40 minuuttia.

3. Sitten sinun täytyy sekoittaa tomaattipasta vihanneksiin ja levittää sitä tasaisesti. Suolaa ja ripottele pippurilla.

4. Kypsennä broilerin sisältö tässä muodossa noin 20 minuutin ajan. Pian ennen poistamista uunista lisää etikkaa ja sekoita.

5. Ikorku hajoaa purkkeihin ja säilyttää. Osoittautuu vain hienosta ja maukkaasta.

Zucchini on erittäin helppo valmistaa kasviksia! Ruoanlaitto on ilo. Ja mitä herkullisia talvivalmisteita siitä saadaan ...

Mitä reseptejä pidit enemmän? Mitä ruoanlaittomenetelmiä käytät eniten? Kerro meille kruunumenetelmät. On aina ilo lainata jonkun kokemusta ja jakaa omasi.

valmistus:

Voit tehdä tämän reseptin viemällä viiden litran paksu pohjapannun, jossa laitetaan koko hienonnettujen vihannesten seos.

Noudatamme ruoanlaittoon perustuvaa periaatetta: asetamme ensin kovemmat ja tiheämmät vihannekset ja ne, jotka ovat pehmeitä ja nopeasti kypsennettyjä.

Laita kattilaan keskilämmölle, kaada öljy. Kaikki vihannekset pestään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.

Leikkaa porkkanat pituussuunnassa neljään osaan, sitten leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lähetämme pannulla, hieman kuumassa öljyssä.

Sipulit ja valkosipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja lähetetään pannulle.

Nuori squash-kesäkurpitsa kuutioiksi mehevällä iholla. Jos saat "vanhan", poista siemenet lusikalla.

Paistele vihanneksia matalalla lämmöllä. Porkkanat tulevat pehmeiksi ja mehu, sipulien tulee olla läpinäkyviä.

Сверху выкладываем нарезанные кабачки.

Следом идут очищенные от кожурки и нарезанные помидоры. Как вы заметили, соль мы не клали намерено. Она дает большое количество жидкости, что нам совсем не надо.

Тушим овощи до полной готовности, не закрывая кастрюлю крышкой 20-30 минут. Затем в горячем виде перекладываем смесь в кухонный комбайн.

Jauhele vihanneksia tehosekoittimella, kunnes sekoitetaan. Kävi ilmi, että meillä on kaunis vaaleanruskea väri, herkkä rakenne, ilma. Laitamme kaiken takaisin pannulle, ja nyt tuomme sen haluttuun makuun ja paksuuteen.

Lisää tomaattipasta väriä ja makua varten. Etikka happamuuden ja säilyvyyden varmistamiseksi. Musta pippuri helpottaa katkeruutta. Sekä suola että sokeri. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, keitetään 5 minuuttia. Jos kaviaari osoittautuu vetiseksi, kiehauta se haluttuun paksuuteen.

Me hajotamme kuumia, valmistetuissa steriloiduissa purkkeissa. Peitä keitetyt kannet, käännä ylösalaisin ja peitä huopa viilentämään hitaasti. Säilytä viileässä kellarissa.

Pankkien sijoittamisen jälkeen on aina osa tuotetta. Anna sen seistä 15-20 minuuttia ja jäähtyä. Ja nyt levitimme sen mustalle leipälle ja söimme sen ilolla. Bon appetit!

Squash-kaviaari GOSTin mukaan, kuten myymälässä

Neuvostoliiton aikana myytiin GOSTin mukaan valmistettu squash-kaviaari. Puhuessaan se muistetaan, kuuluisa, ostos, maukas ja tuoksuva, runsaasti oranssia.

Se maksoi penniäkään, mutta se oli hyvin maukasta. He tekivät sen yhden standardin mukaisesti tiukasti tekniikkaa noudattaen. Tällaisen kaviaarin resepti sopii täydellisesti talven valmisteluun.

Vinkkejä valitaan "kauppa" kaviaaria kesäkurpitsasta

Ruoanlaitto kotona, squash-kaviaari ei ole vaikeaa ja et luonnollisesti lisää mitään erityisiä lisäaineita. Tämä viittaa siihen, että varastotuotteen koostumus on myös erittäin lyhyt ja luonnollinen. Kaikki, mitä pitäisi sisällyttää siihen, on kesäkurpitsa, tomaatit (tai tomaattipasta), porkkanat, suola, sokeri, mausteet ja kasviöljy - asianmukaisesti valmistettu squash-kaviaari ei vaadi makuja ja muita ”kemikaaleja”. Muuten, säilöntäaineet eivät ole tässä myöskään - pitkäaikainen varastointi varmistetaan pastöroimalla tai steriloimalla.

Tärkeintä tässä tuotteessa on tietysti maku, mutta sinun on täytettävä se vaatteilla. Jos päätät ostaa kaviaaria myymälässä, älä ota ensimmäistä hyllystä, varsinkin jos se on rullattu metallikannussa. mikä on sisällä, ei tiedetä. On parempi harkita vaihtoehtoa lasisäiliössä - kaikki on näkyvissä.

Oikealla kesäkurpitsan kaviaarilla on miellyttävän vaaleanruskea väri, vaikkakin väriä on vaikea välittää kirjallisesti. Jos kaviaari on oranssia, tämä viittaa siihen, että kesäkurpitsojen lisäksi hän lisäsi joitakin vihanneksia, kurpitsaa tai porkkanaa. Punertava sävy - luultavasti hieman liikaa tomaattipasta. Tämä ei luonnollisesti vaikuta hyödyllisyyteen tai asianmukaiseen valmisteluun, on erilaisia ​​reseptejä, mutta maku asiantuntijoiden mukaan pahenee.

Mutta jos pinnalla on vettä, on parempi olla ottamatta tuotetta lainkaan. Tämä on merkki siitä, että sitä ei ole valmistettu tuoreesta, vaan jäädytetystä kesäkurpitsasta.
Ennen kuin asetat purkin koriin, järjestä se toiseen testiin. Jos käännät purkin ylösalaisin, kaviaarin tulisi valua hitaasti, se tarkoittaa, että siinä on tarpeeksi luonnonmukaisia ​​vihanneksia. Ja jos se on liian nopea, se kertoo ylimääräisestä vedestä. Joidenkin valmistajien on kuitenkin lisättävä jauhoja tai tärkkelystä, jotta säästät vihanneksia ja samalla saataisiin tarvittava paksuus. Sen vuoksi, kun olet suorittanut visuaalisen tarkastuksen, kannattaa etsiä etiketti huolellisesti.

Lue hyödyllinen!
Mitä muuta lisäksi sävellys kertoo tarran squash-kaviaarin purkissa? Valmistuspäivä. Kesän loppupuolella tuotettu kaviaari on alkusyksystä valmistettu avomaalla kasvatetuista vihanneksista eikä kasvihuoneesta, ja siksi se on maukasta ja terveellistä.

Laihduttaa squash-kaviaaria

Koomiseen liittyvään kysymykseen “Syödä laihtua? On melko vakava vastaus - squash-kaviaari. Se auttaa pääsemään eroon turvotuksesta, parantaa ruoansulatuskanavaa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä vaikuttaa painonpudotukseen. Sen kaloripitoisuus on vain 97 kcal. Tämä ei ole paljon enemmän kuin ravitsemuksellinen kasvisalaatti. Lisäksi squash-kaviaari sisältää B-ryhmän vitamiineja, askorbiinihappoa, kaliumia, natriumia, magnesiumia, fosforia, niin että sen säännöllinen käyttö auttaa paitsi saamaan aikaan ohut luku, mutta myös parantamaan terveyttä.

Sokerin kaviaarin säilytysolosuhteet - tuoreuden takaaminen

Suljetussa jar-squash-kaviaarissa säilytetään kaksi vuotta. Totta, lämpötilassa 0 - + 20 ° C. Talvella tätä tuotetta voidaan pitää hyllyssä kaapissa, mutta kesällä on parempi siirtyä jääkaappiin. Valitettavasti tällaisia ​​olosuhteita ei aina havaita myymälöissä, joten on parempi ostaa kaviaaria, joka tehtiin aikaisintaan 4-5 kuukautta sitten - tänä aikana ei varmasti ole aikaa pilata.

Yhteenveto!

Kaikkien reseptien pitäisi olla miellyttäviä, ne on testattu ja ne ovat arvokkaita keittämään ja syömään.

Squash-kaviaari on ruokalaji, jota ei voi pilata. Yritä lisätä suosikkivihanneksesi (paprikat, munakoisot, juurikkaat, tomaatit pastan sijasta), sienet, raastettu omena.

Vaihda mausteet - joka kerta, kun saat uuden maun. Muista ainesosat. Ehkä näin keksit oman, kotitekoisen reseptin herkulliselle kesäkurpitsa-kaviaarille.

Nauti ateriasi ja onnistuneista kokeista! Onnea ja parasta!

lehighvalleylittleones-com