Naisten vinkit

Miten tehdä hedelmälastuja kotona?

Useiden vuosien ajan pelimerkit ovat yksi suosituimmista välipaloista. Tämän tuotteen kokeileminen on erittäin vaikeaa. Loppujen lopuksi pelimerkit ovat erittäin maukkaita. Tee tällainen herkku yleensä perunoista. Hämmästyttävästä mausta huolimatta nämä välipalat ovat vaarallisten tuotteiden luettelossa. Pelimerkkien edut eivät tuota, ja jotkut lisäaineet voivat jopa vahingoittaa.

Jos olet tämän herkullisen fani ja sinulla on vaikea kieltäytyä siitä, voit tehdä herkullisia välipaloja kotona. Tämä on ns. Hedelmäsiruja. Lisäksi nämä tuotteet hyödyttävät kehoa ja niillä on alkuperäinen maku. Miten tehdä tällaisia ​​välipaloja?

Keittämisen vinkkejä

Jos haluat tehdä hedelmälastuja kotona, sinun täytyy muistaa muutamia perussääntöjä. Ensinnäkin se koskee leikkaamista. Hedelmien ja jopa vihannesten viipaleet tulisi tehdä hyvin ohuiksi. On parasta käyttää keittiömestarin veistä tai erityistä raastinta ruoan jauhamiseen.

Ennen hedelmien ja vihannesten levittämistä leivinpaperia, peitä se keittiön paperilla tai pergamentilla. Tämä estää tuotteiden tarttumisen kuivausprosessin aikana. Levitysviipaleiden tulisi olla yhdessä kerroksessa. Tämä nopeuttaa huomattavasti prosessia. Lisäksi hedelmälastut ovat rapeaksi ja peitetty tarvittavalla kuorella.

Tasaisesti valmistetuille hedelmille tai vihanneksille on tarpeen muuttaa ne säännöllisesti. Jos haluat tehdä pienen osan näistä siruista, voit käyttää leivänpaahdinta. Varastointia varten valmiita välipaloja tulisi sijoittaa kuivaan ja ilmatiiviiseen muovisäiliöön.

Porkkana sirut

Kasvis- ja hedelmäsirut, joiden resepti on kuvattu alla, valmistetaan nopeasti ja helposti. Porkkana-välipalat ovat valoisia ja niillä on herkkä, makea maku. Nämä sirut ovat beetakaroteenin lähde, joka voi parantaa näköä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Jotta voit käsitellä, puhdista porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Viipaleita vihanneksia tulisi sekoittaa muskottipähkinään, kaneliin ja ruokalusikallista appelsiinimehua. Sen jälkeen viipaleet voidaan laittaa paistopellille ja lähettää uuniin. Paista tällaisia ​​lastuja 120 ° C: n lämpötilassa. Koko prosessi kestää noin 45 minuuttia. Valmiit välipalat ovat herkullisen kuoren muodostumisen jälkeen.

Apple-sirut

Hedelmälastuja voidaan valmistaa lähes mistä tahansa tuotteesta. Omenoita käytetään yleisimmin. Näiden hedelmien etuja ei voida mainita. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, mitä ominaisuuksia omenat ovat. Näistä hedelmistä valmistetuilla siruilla on makea ja miellyttävä maku. Heidän erottaminen on hyvin vaikeaa.

Tuotteen maun parantamiseksi sallitaan mausteet. Omenahakeja keitetään parhaiten yhdessä muskottipähkinän, jauhetun inkiväärin ja kanelin kanssa. Ohut viipaletta hedelmistä tulisi sekoittaa mausteisiin ja laittaa sitten paistopellille. Valmistele tällaiset lastut tunnin ajan 100 ° C: n lämpötilassa. Viipaleita tulisi paistaa 30 minuutin ajan toisella puolella ja sitten 30 minuuttia toiselle.

Banaanisirut

Tällaisia ​​hedelmäsiruja pidetään parhaina. Ne voidaan keittää jopa lapsille. Loppujen lopuksi banaanien valmiiden välipalojen maku on miellyttävä. Tällaiset sirut ovat suosittuja paitsi makeisten lisäksi myös urheilijoiden keskuudessa. On huomattava, että valmis herkku sisältää vitamiineja B6 ja C, kalium, luonnollinen sokeri.

Banaaneja paistetaan parhaiten yhdessä kanelin kanssa. Tarjoile valmiita välipaloja kreikkalaisella jogurtilla tai hunajalla. Tämä on erittäin maukas ruokalaji, josta ei yksinkertaisesti voi repiä itseäsi. Banaanit tulisi leikata ohuiksi viipaleiksi ja sirotella kanelia. Tämän jälkeen runko tulee lähettää uuniin pannulla. Paistettiin tällaisia ​​hedelmäsiruja 1,5 tuntia. Tällöin uuni on lämmitettävä 100 ° C: seen. Kypsennyksen lopussa välipalat voivat olla hieman pehmeitä. Jäähdytyksen jälkeen ne kuitenkin kovettuvat täysin.

Mansikan välipalat

Tämä herkku on hyvin lapsille. Mansikan sirujen valmistukseen tarvitaan muutamia tuotteita. 500 grammaa kypsiä marjoja tarvitsee 50 grammaa jauhettua sokeria. Tällaisen herkun valmistamiseksi pitäisi olla vain kypsiä ja mehukkaita mansikoita. Leikkaa marjoja viipaleiksi, joiden paksuus ei ylitä 3 millimetriä.

Leivinlevyn on peitettävä pergamentti. Sitten sinun täytyy peittää paperi 25 grammalla jauhettua sokeria. Jakaa se tasaisesti koko pinnalle. Vasta sitten voit laittaa marjojen viipaleita. Paista tarvitsemasi sirut enintään 100 ° C: n lämpötilassa. Koko kypsennysprosessi kestää puolitoista tuntia. Leivonnaisen jälkeen mansikoista valmistetut välipalat tulee peittää jauhemaisen sokerin jäännöksillä ja sitten jättää uuniin vielä puoli tuntia.

Lopussa

Nyt tiedät, että voit tehdä vihannesten ja hedelmien pelimerkkejä kotona. Miten tällaista hoitoa tehdään, kuvataan edellä. Itse asiassa tämä on yksinkertainen prosessi. Tuloksena on herkullisia siruja, jotka eivät vahingoita kehoa. Päinvastoin, nämä elintarvikkeet sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Sweet Pumpkin Chips

ainesosat:

  • 500 g kurpitsaa
  • ruskea sokeri tai vaahterasiirappi

valmistus:

  1. Leikkaa kurpitsa pienissä, samankokoisissa ohuissa viipaleissa, rullaa ne ruskeaa sokeria tai siirappia.
  2. Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Paista 20 minuuttia, kunnes saat ruskean kuoren.

ainesosat:

Kastiketta varten:

  • Klassinen jogurtti ilman lisäaineita
  • 1 tl sitruunamehu
  • 0, 5 tl sinappia
  • 1/10 valkosipulinkynsi
  • tilli

valmistus:

  1. Leikkaa kurpitsa pienissä, samankokoisissa ohuissa viipaleissa, rullaa ne mausteisiin ja suolaan vähän.
  2. Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Paista 20 = 30 minuuttia saadaksesi ruskea kuori.
  3. Valmistele kastike sekoittamalla kaikki ainekset pieneen astiaan. Tarjoile pelimerkkejä pöydällä kastikkeella!

ainesosat:

  • 3 pestyä ja kuorittua punajuurta
  • 2 oksaa rosmariinia tai mausteita
  • oliiviöljyä
  • merisuolaa ja pippuria maun mukaan

valmistus:

  1. Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Leikkaa juurikkaat viipaleiksi mahdollisimman ohuiksi. Punajuuret on taitettava. Tämä varmistaa niiden paistamisen.
  2. Levitä punajuuret paistopellille, ripottele sitä oliiviöljyllä ruiskupullosta. Sitten ripottele suolaa, pippuria ja rosmariinia. Ravista hieman niin, että öljy jakautuu tasaisesti. Mutta varmista, että pelimerkit eivät tartu yhteen.
  3. Paista 15–20 minuuttia, kunnes lastut tulevat rapeaksi ja hieman ruskeaksi. Ole 15 minuutin kuluttua varovainen, sillä sirut voivat nopeasti polttaa.
    Poista uunista, anna niiden jäähtyä.

ainesosat:

  • 3 porkkanaa
  • 0,5 tl. oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

valmistus:

  1. Pese ja pese porkkanat. Leikkaa se hyvin ohuiksi ympyröiksi niin, että sirut ovat rapeat.
  2. Laita porkkanaympyrät kulhoon, lisää oliiviöljyä, suolaa, pippuria, sekoita huolellisesti käsillesi.
  3. Levitä leivinpaperi paistopellille, laita porkkanat yhteen kerrokseen ja lähetä kuumennettuun uuniin 190 ° C: seen 20 minuutin ajan.

Osat - 5
Ruoanlaitto - 2 tuntia
Kokonaisaika - 2 h 20 min.

Hedelmälastut ovat ohuita viipaleita luonnollisia hedelmiä, jotka on keitetty uuniin terävään tilaan. Hedelmälastut täydentävät täydellisesti kaikkia jälkiruokia ja elokuvia. Tarvitset vain hedelmiä, joita voit ostaa tavallisesta supermarketista. Kaikki muut mausteet ja lisäaineet!

  • päärynä
  • banaani
  • omena
  • greippi
  • oranssi
  • mandariini
  • lasillinen vettä (200 ml)
  • lasillinen sokeria

  1. Kuori banaani ja mandariini.
  2. Kaikki hedelmät, jotka ovat ainesosaluettelossa, lukuun ottamatta mandariinia, leikataan ohuiksi viipaleiksi.
  3. Mandarin, joka on asetettu viipaleiksi.
  4. Lämmitä liesi, kaada vettä astiaan ja anna sen kiehua.
  5. Seuraavaksi tehdään siirappi. Meillä on kiehuvaa vettä lisäämällä lasillinen sokeria ja sekoita liuottamaan sokeri.
  6. Leikkaa viipaloidut hedelmät a ja mandariinilohkot veteen ja keitä enintään 3-4 minuuttia, ei enää.
  7. Neljän minuutin kuluttua kaada kaikki vesi siivilän läpi ja aseta tulevia hedelmäsiruja pyyhkeeseen tai paperilokeroon, anna sen tippua kosteudesta.
  8. Kun viipaleet ovat kuivuneet, laita ne paistopellille, jossa on pergamenttipaperi.
  9. Esilämmitämme uunin 80С: een, laitetaan paistopelti hedelmiin ja paistetaan niin alhaisessa lämpötilassa noin 2 tuntia.

Huomautus: hedelmäsirujen valmistusaika riippuu niiden viipaloinnin paksuudesta. Tämän seurauksena hedelmät ovat hieman hitaita, mutta erittäin makeat ja maukkaat. Jotta pelimerkit saadaan hedelmistä rapeaksi, sinun on lisättävä leivontaaikaa noin 2 kertaa, kun taas on toivottavaa kytkeä konvektiotila.

etuja: Esimerkiksi banaanisirut edistävät suoliston normalisoitumista. Ne on helppo valmistaa ja käteviä ottaa mukaan työhön tai kouluun. Tällainen välipala on vähemmän kaloreita, jos keität niitä ilman siirappia. Tällaiset hedelmälastut tytöt käyttävät usein ruokavaliossa.

Ravitsemusterapeutti: hedelmälastut ovat hieno ruokalaji, mutta ne ovat vain lisä ruokavalioon, eivätkä ne saa korvata tuoreita hedelmiä.

Vallankumous välipalojen maailmassa

Nykyään Euroopassa ja Amerikassa sijaitsevissa myymälöissä on tarjolla monenlaisia ​​hedelmäsiruja, jotka ovat hyvin kysyttyjä: ne ovat vähäkalorisia ja jopa hyödyllisiä lapsille. Yleensä ne tuotetaan sublimoimalla - eli hedelmiä kuivataan pakastamalla hyvin alhaisissa lämpötiloissa, minkä jälkeen se tulee tyhjiökuivauskammioon. Tällä tavoin hedelmäsirujen tuottajat saavuttavat mahdollisimman suuren kosteuden haihtumisen hedelmistä ja säilyttävät vitamiineja.

Tällaisia ​​maukkaita välipaloja voidaan kuitenkin helposti ja helposti valmistaa kotona.

Kotitekoiset pelimerkit

Hedelmäsirujen valmistukseen sopivat lähes kaikki hedelmät: omenat, appelsiinit, banaanit, kalkki, carom, kiivi. Mutta on syytä muistaa: juicier-hedelmä, sitä enemmän aikaa sinun täytyy tehdä.

Jotkut ihmiset vertaavat virheellisesti hedelmäsiruja kuivatuilla hedelmillä, mutta tärkein ero mikrosirujen välillä on, että niiden pitäisi murtua. Siksi niiden valmistukseen tarvitaan kasvisleikkuria tai viipaleita viipaleille. Niiden avulla on helpompi leikata mahdollisimman ohuita verihiutaleita.

Sitten kaikki on hyvin yksinkertaista. Viipaloi hedelmäviipaleita harvoin kuorittamatta. Jos se on esimerkiksi oranssi tai sitruuna, älä unohda poistaa luut.

Kaikki voivat tehdä pelimerkkejä yksilöllisen makunsa mukaan. Voit esimerkiksi levittää viipaloidut viipaleet hunajalla, ripotella kanelia, neilikkaa, jauhettua sokeria, vaniljaa tai muita mausteita.

Nyt sinun on peitettävä leivinpaperi pergamentilla, järjestettävä viipaleet ja lähetettävä ne uuniin 60 asteen lämpötilassa. Lisäksi kypsennysprosessissa uunin luukun pitäisi pysyä hieman auki. Tämä mahdollistaa ilman kiertämisen uunissa ja antaa hedelmille kuivua mahdollisimman paljon kosteudesta.

Hyödyllisiä vinkkejä

Ei ole tarpeen sekoittaa tulevia siruja eri hedelmälajeista toisin kuin niiden rakenteessa yhdessä leivinlevyssä, koska niillä on erilaiset kuivumisajat. Muuten sinun tulee polttaa, ja toinen ei kuivu, eli se ei ole rapeaa.

Sinun pitäisi myös varmistaa, että pelimerkkejäsi ei palaa, varsinkin jos käytät hunajaa tai sokeria.

Hedelmälastujen paistoaika riippuu hedelmien tyypistä, viipaleiden paksuudesta ja käyttämäsi mausteista. Tällaisen paistamisen prosessi voi kestää jopa 7-8 tuntia. Lopputuloksena on, että pelimerkkien tulisi osoittautua rapeaksi ja hauraiksi. Uskokaa minua, tulos on sen arvoista!

Tällaisia ​​siruja on parempi säilyttää lasipurkissa, jossa on kansi, jotta ne eivät kostuta ja säilytä niiden rapeaa rakennetta niin kauan kuin mahdollista.

Samalla periaatteella on mahdollista tehdä pelimerkkejä paitsi hedelmistä myös vihanneksista. Ihana lastuja valmistetaan esimerkiksi kurpitsasta ja porkkanasta.

Historialliset välipalatiedot

Aamiainen on ohi, illallinen on vielä kaukana, mutta haluatko syödä? Tämä on paikka, jossa välipala tulee pelastamaan - kevyt ruokalaji, joka täyttää nopeasti nälän, jota voit syödä kädet. Aivan kuten "välipala" on käännetty englannista.

Välipalat ovat kaikissa maailman maissa. Ranskalaiset syövät canapesia, amerikkalaiset murentavat siruja ja popcornia, itämaisia ​​ihmisiä rakastavat rusinoita ja pähkinöitä, venäläiset napsauttavat siemeniä.

Mutta keskimääräiselle henkilölle välipala liittyy lähinnä pelimerkkeihin tai kekseihin, jotka ovat erittäin epäterveellisiä. Varsinaisen välipalojen tuotannon alku asetettiin viime vuosisadan alussa tämän tuotteen tuottajien yhdistyksen perustamisesta, ja perunalastut tuli suosituimmaksi ja kuuluisimmaksi välipalaksi. Lisäksi, kuten legenda sanoo, pelimerkit ovat heidän syntymänsä vuoksi pakollisia kokille, jotka arvasivat, miten perunat paistetaan herkästi.

Vuosien varrella sirut ovat ohentuneet, niiden muodot ovat kehittyneempiä, maku on monipuolisempi, mutta hyödyllisyys keholle on pysynyt kyseenalaisena. Ja sitten siellä oli välipala hedelmiä, joita voidaan myös syödä nopeasti, murskaamalla kuin siruja, mutta ilman terveydelle haitallista.

Vallankumouksellinen läpimurto

Välipalojen ystävät saivat iloisesti vastaan ​​ajatuksen jättää väitetty lomake, joka korvaa sisällön. Loppujen lopuksi välipalojen suosio lasten ja nuorten keskuudessa kasvoi vuosittain jatkuvan mainonnan ansiosta. Nyt, paitsi Euroopassa ja Amerikassa, mutta käytännöllisesti katsoen kaikissa myymälöissämme maassamme löytyy monenlaisia ​​hedelmiä.

Ne erotetaan ”isovanhemmista” perunoista vähäkalorisen sisällön ja hyödyllisyyden avulla kaikenikäisille kuluttajille, jopa lapsille. Ja kaikki, koska niiden valmistusprosessi on radikaalisti erilainen - ei paistamista, ei kasviöljyä, ei syöpää aiheuttavia aineita. On sublimaatio.

Hedelmät jäädytetään ja kuivataan. Pakastettujen tuoreiden elintarvikkeiden kosteus poistetaan ja vitamiinisarja pidetään ehjänä. Jos sublimoitu ja kuivattu hedelmä kastetaan veteen, se palaa alkuperäiseen tilaansa.

Ravitsemusasiantuntijat, lääkärit ja yleisö arvostivat hedelmien välipaloja. Mutta on yksi "mutta" - tuote on suhteellisen kallista, mikä tarkoittaa, että kaikki eivät ole käytettävissä. Miten olla?

Tee se itse

Tämä hyödyllinen herkku voidaan tehdä itsenäisesti kotona. Kaikki tarvittavat hedelmät ovat aina jokaisessa kodissa. Jotkut teistä ihmettelevät tarvetta valmistaa välipala, jos voit syödä terveellistä hedelmää tällä tavalla. Lisäksi tuoreessa tuotteessa on enemmän vitamiineja. Ja ryöstää? Ja myös kotitekoiset hedelmäsirut ovat:

  • erilaisia ​​päivittäisiä ruokavalioita lapsille
  • vaihtoehto ostaa "haittaa"
  • kyky ottaa pelimerkkejä, kevyt paino, vaellus tai työ,
  • mahdollisuus nopeasti ja ei-calorously tyydyttää nälkää ruokavalion aikana painonkorjaukseen,
  • piilotettujen tai nimenomaisten kulinaaristen kykyjen toteuttaminen.

Voit tehdä pelimerkkejä jokaiseen makuun, jokaiselle perheenjäsenelle käyttämällä niitä mausteita, joita he ovat erityisen rakastaneet. Halu, hieno lento - ja jokaisella on oma resepti "hedelmän autuaaksi". Alkuperäinen tuote voi palvella lähes kaikkia hedelmiä. Kotitekoiset pelimerkit valmistetaan:

  • banaanista,
  • ananasta,
  • omenasta
  • oranssi,
  • kiivistä,
  • ja muut.

Kuivattuihin hedelmiin verrattuna tärkein erottava piirre on rapea rakenne, joten hedelmät tulisi leikata hyvin ohuiksi viipaleiksi käyttämällä erityistä raastinta tai vihannesleikkuria. Juicy hedelmät vaativat enemmän aikaa kokata. Ja makuun käytät erilaisia ​​mausteita. Hunaja, kaneli, neilikka, jauhettu sokeri ja vanilja.

Välipaloja valmistetaan uunissa tai mikroaaltouunissa. Valikoima hedelmät ovat moderni, suosittu, väkevöity, luonnollinen ravintolisä. Yritetään kokata se.

Valikoima gourmet

Voit tehdä 200 grammaa hedelmäsiruja:

  • kaksi omenaa, banaani, kiivi ja oranssi,
  • kolme sitruunaa
  • yksi ananas,
  • yhden kilogramman sokeria.

Keitetään ensin siirappi:

  1. Kaada sokeri astiaan, kaada yksi litra kylmää vettä ja kiehauta.
  2. Poista siirappi ja purista sitruuna siihen. Sekoita siirappi ja anna sen jäähtyä.
  3. Kokeilemalla? Sitten laitamme sen mihin tahansa maustettuun lisäaineeseen, olipa kyseessä sitten kukka terälehti, vanilja tai viina.

Tee sitten sirut:

  1. Hedelmät leikataan viipaleiksi niin ohuiksi kuin mahdollista, poistamalla luut. Hakeiden ihanteellinen paksuus on yksi millimetri. Leikkaamme ja ympyröidään.
  2. Upota ne vielä lämpimään siirappiin, joka on peitetty kannella, ja anna sen hautua kaksi tuntia.
  3. Kuumenna uuni 70 asteeseen ja vie siivut pois siirapista ja aseta paperipyyhkeisiin sen ylimäärän poistamiseksi.
  4. Paistamalla arkin pergamentti, joka asetamme viipaleiksi (yksi kerros!) Ja laita se uuniin 60 minuuttia.
  5. Käännä viipaleita ja laita ne takaisin 60 minuutiksi.

On suositeltavaa, että uunin ovea ei suljeta kokonaan ilman kiertoon. Valmis sirut rikkoutuvat helposti. Muista tarkistaa ne ja, jos ei ole rapeita vaikutuksia, lisää kuivumisaikaa, kunnes saavutat halutun tuloksen.

Hyödyllisiä suosituksia

Hedelmiä, joilla on vaihteleva mehukas ja kuiturakenne, ei tule sijoittaa samalle leivinlevylle. Niitä ei kuivateta tasaisesti, koska ne tarvitsevat erilaisia ​​kuivumisaikoja. Jos parannat makua, jota käytit hunajaa, sokeria - varmista, että välipaloja ei polteta.

Terävä rakenne ja herkkyys - nämä ovat täydellisiä pelimerkkejä. Varastointia varten käytä lasiastioita kannella. Tuotteen ei pidä vaimentua, muuten se menettää parhaansa, ei enää murskaa. Älä rajoita itseäsi hedelmiin, koska on vielä maukkaita ja terveellisiä vihanneksia!

Овощные чипсы ни в чем не уступают фруктовым снекам по вкусовым качествам и, в отличие от первых, они не такие сладкие! Морковка и свекла из духовки станут не только низкокалорийным и специфическим перекусом, но и очень красивым по цвету. Диетические чипсы можно готовить с приправами из сушеных трав, морской соли и перца.

WHO: n arvovaltaisen organisaation mukaan tasapainoinen terveellinen ruokavalio edellyttää vähintään neljän sadan gramman hedelmien ja vihannesten sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon. Tämä voi merkittävästi vähentää sellaisten vaarallisten sairauksien riskiä kuin diabetes, syöpä, sydän- ja verisuonitaudit ja muut.

Vitamiinien säilymisen mukaan ravitsemusasiantuntijat pitävät kuivausprosessia toisena jäädyttämisen jälkeen. Maamme on runsaasti hedelmiä ja vihanneksia sekä ahkeria ihmisiä, jotka kasvavat monissa kasveissa maalaistaloissa ja takapihoilla.

Hedelmien saatavuus antaa niille mahdollisuuden käyttää terveydellisiä etuja monenlaisia ​​vaihteluita. Ja hedelmäsirut ovat epätavallisia, maukkaita, terveitä ja terveitä!

Mikä se on?

Jokainen on tottunut siihen, että on olemassa perunalastuja, että ne ovat maukkaita, kaloreita ja erittäin haitallisia. Mutta myymälöiden hyllyillä tänään löytyy paitsi perinteisiä perunoita myös hedelmähakkeita. Niillä on paljon vähemmän kaloreita ja vitamiineja, jotka ovat täynnä tuoreita hedelmiä. Korkealaatuisissa rapeaksi hedelmäsäilöissä ja vaarallisissa syöpää aiheuttavissa aineissa ei ole säilöntäaineita ja väriaineita, koska hedelmäkookeja ei ole paistettu voissa.

Tällaiset tuotteet saadaan jäädyttämällä hedelmä ja jatkokäsittely kuivauslaitteessa. Näiden manipulaatioiden ansiosta kosteus haihtuu mehukkaista viipaleista, ja kaikki hyödylliset jäävät paikoilleen.

Tällaisten sääntöjen mukaisesti valmistetut välipalat ovat ruokavalion elintarvikkeita, jotka eivät voi vahingoittaa ruoansulatuselimistöä tai lisätä ylimääräistä kiloa.

Toinen kysymys on, että aikamme aikana ei ole luottamusta myymälämerkkeihin. Et voi tietää varmasti, että valmistaja on saattanut markkinoille täysin turvallisen tuotteen. Hedelmäsiruissa osa niistä lisää myös aromiaineita ja muita kemikaaleja, joita ostaja ei edes epäile. Samalla tätä tuotetta ei voi kutsua halvalla. Ostaminen ei useinkaan ole kohtuullista perheen talousarvion kannalta.

Paras tapa saada todella terveellistä tuotetta välipaloja varten on tehdä rapeaksi hedelmäjuomat itse. Valmista luonnolliset pelimerkit kotona melko todellisiksi. Mitään muuta kuin hyvää, niiden käytöstä ei tarvitse odottaa. Paitsi kun resepti käyttää voita tai paljon sokeria. Lisäksi käsityönä valmistettujen välipalojen tuotannon ansiosta voit:

  • Rikastakaa perheenjäsenten ruokavalio täysin hyödyllisellä tuotteella,
  • antaa mahdollisuus ottaa käyttöön hyödyllisiä pelimerkkejä kouluun, töihin tai levätä ilman, että laukku ylikuormitettaisiin,
  • välipalaa maukasta ruokaa uhraamatta muotoa

Keittämisen periaate

Herkkujen luomiseksi on selvää, että sirut, ei tavalliset kuivatut hedelmät, on tarpeen leikata ne hyvin ohuiksi. Ainoastaan ​​tällä tavalla, kuivumisen jälkeen, he voivat räjähtää. Tämän saavuttamiseksi sinun täytyy käyttää kasvisleikkuria tai raastinta, jonka avulla voit jakaa tietyn hedelmän lähes läpinäkyviksi levyiksi.

Jos puhumme esimerkiksi sirujen tuottamisesta sitrushedelmistä, älä kuori niitä pois. Riittää, kun luut poistetaan.

Hedelmät voidaan kuivata juuri näin, ja voit käyttää monimutkaisempaa reseptiä. Esimerkiksi päällystää kappaletta hunajalla, jauhemaisella sokerilla ja mausteilla makeisiin ruokiin, kuten kanelia tai vaniljaa.

Kun hedelmät on jaettu osiin, leivinpaperi on peitetty paistopaperilla, muovia asetetaan siihen yhdellä kerroksella ja kuivataan 60 asteen lämpötilassa, joka kääntyy aika ajoin. Uunin ovi on avattava hieman, jotta kosteus voi haihtua nopeammin.

Valmistusprosessissa palojen tulee muuttua hauraiksi. On muistettava, että kypsennysprosessi kestää useita tunteja.

Jos tilalla on sähköinen kuivausrumpu, voit käyttää sitä. Levyn riittää ja laittaa laite haluttuun tilaan. Electrodryer itse tarjoaa tasaisen lämmityksen.

Herkkuasetukset

Useimmiten sirut valmistetaan omenoista. Niillä on mielenkiintoinen makea maku, joka voidaan tehdä entistä miellyttävämmäksi lisäämällä muskottipähkinää, kanelia tai inkivääriä omenoihin.

Apple viipaloi lisäaineita ja leviää sitten leivinlevylle edellä olevan kaavan mukaisesti. Jos paistat niitä nopeasti, voit asettaa lämpötilan uunissa sata astetta. Sitten ruoanlaitto kestää tunnin. Puoli tuntia kuivuu toisella puolella, puoli tuntia - toisella puolella.

Tätä periaatetta käyttämällä voit valmistaa päärynä siruja. Voit tehdä tämän, hienonnettu hedelmä valssataan kanelia ja sokeria, ja sitten kuivataan.

Banaanisirut sisältävät runsaasti C- ja B-vitamiinia sekä kaliumia. On parempi kuivata tällaisia ​​hedelmiä kanelilla, joka ripotellaan levyille ennen kuin se lähetetään uuniin. Ja voit myös ripotella siivut nestemäisellä suklaalla.

100 asteen lämpötilassa tällaiset sirut ovat valmiina puolitoista tuntia käsittelyn alusta. Lopuksi ne saavat ominaispiirteen jäähdytyksen jälkeen.

Banaanisirujen valmistamiseksi Meksikossa ota kolme tai neljä näistä hedelmistä, kasviöljystä ja sitruunasta sekä kuumaa pippuria ja suolaa. Banaanit kuoriutuvat ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Uunin lämpötila säädetään sata kahdeksankymmentä astetta. Hedelmälevyt juotetaan öljyllä, sirotellaan mausteilla ja levitetään leivinlevylle yhdellä kerroksella. He odottavat noin kaksikymmentä minuuttia, sitten kääntyvät ja paistavat samaa aikaa. Sitten uuni täytyy kytkeä pois päältä ja sirut eivät pääse, jolloin ne lopulta menettävät ylimääräisen kosteuden.

Vihreät banaanit soveltuvat myös rapeaksi välipalan luomiseen. Niitä voidaan käyttää kastikkeen kanssa. On tarpeen ottaa kaksi tai kolme epäkypsää hedelmää, tl oliiviöljyä ja suolaa maun mukaan. Kastiketta varten tarvitaan yksi avokado-hedelmä, puoli sitruunamehua ja valkosipuli (kynsi).

Banaanit leikataan ohuiksi pieniksi renkaiksi. Uuni asetetaan sata kahdeksankymmentä astetta. Ripottele hedelmillä ja voilla ja peitä mausteet ja sekoita varovasti.

Laita banaanit paperiarkkiin ja jätä uuniin viidentoista minuutin ajan, sitten kypsennä samaa määrää, käänny toiselle puolelle.

Valmistele kastike jauhamalla ja sekoittamalla kaikki ainesosat homogeeniseksi massaksi.

Sitrushedelmiä on hyvä kääntää rapeaksi välipalaksi, levittäen samanaikaisesti yhtä leivinlevyä oranssia, sitruunaa ja kalkkia. Ne voidaan kaataa sokeria tai hunajaa. Ja sen jälkeen lähetä kuumaan uuniin ruoanlaittoon. Tämän valikoiman maku vaihtelee makeasta hapanta.

Kiwi-sirujen maku on torttu. Valmistelussa voit ottaa kolme tai neljä hedelmää. Poista karvat kuoresta tai leikkaa iho lainkaan. Kiiviä leikataan ohuiksi pyöreiksi levyiksi, kostuta sitruunamehu ja laita paperia peitetty leivinlevy. Kuivaa 50 asteen lämpötilassa.

Koko kokoelma hedelmien makuja todella saa, jos kypsennät samaan aikaan pelimerkkejä eri hedelmistä. Voit ottaa pari omenaa, kuten monet banaanit ja kiivit, lisää sitruunat (kolme), ananas ja kilon sokeria.

Ensin täytyy kokata siirappi. Kaada sokeri altaan, kaada kylmää vettä (litraa) ja odota, kunnes se kiehuu. Sekoita, poista lämmöstä ja purista yhden sitruunan sisältö makeaan massaan. Anna jäähtyä.

Hedelmät, jotka on leikattu viipaleiksi, ovat millimetrin paksuisia. Laita ne siirappiin, laita kansi päälle ja anna sen seisoa pari tuntia. Uuni asetetaan seitsemänkymmentä astetta. Tällä välin poista hedelmävalmisteet siirapista ja laita se paperille ylimääräisen makeuden poistamiseksi. Sen jälkeen voit kuivua.

Koska hedelmäsirujen valmistuksessa ei ole kokemusta, voidaan aloittaa muutama tällainen välipala. Näin voit ymmärtää prosessin hienovaraisuudet ja yleensä arvioida, pidätkö tällaisesta ruoasta.

On suositeltavaa, ettei eri rakenteessa ja koostumuksessa olevia hedelmiä sekoiteta yhteen leivinpaperia, koska niiden valmistusaika voi olla liian erilainen. Voi olla, että yksi osa ei kuivu eikä tule olemaan terävä, ja toisella on aikaa polttaa.

Se on otettava huomioon hunajaa ja sokeria käytettäessä hedelmien polttamisen todennäköisyys kasvaa. Tämän vuoksi reseptin luomien sirujen seurantaan tällaisten ainesosien kanssa on oltava erityisen varovainen.

Säilytä kotitekoisia hedelmäsiruja lasikannen purkissa. Joten ne pysyvät kuivina ja rapeaksi.

Voit luoda pelimerkkejä käyttämällä vain hedelmiä, mutta myös vihanneksia, esimerkiksi porkkanoita, punajuurta tai kurpitsaa.

Katso, miten banaaniketjut kanelilla tehdään seuraavassa videossa.

Leikkaa ohut

On tärkeää leikata vihannekset ja hedelmät mahdollisimman ohuiksi. Joten on helpompaa valita optimaalinen kypsennysaika. Jos leikkaat hedelmät paksuiksi paloiksi, niin on todennäköistä, että heillä ei ole aikaa paistaa sisäpuolelta, mutta samaan aikaan he polttaa sen ulkopuolelta. Ohut viipaleet kypsyvät nopeasti ja ilahduttavat sinua niiden makuun.

Classic Banana Chips

ainesosat:

  • 1 banaani ilman kuorta
  • 15 ml sitruunamehua

valmistus:

  1. Leikkaa banaanit 3 mm: n viipaleiksi.
  2. Laita banaanien ympyrät paistopellille, joka on peitetty pergamentilla.
  3. Huuhtele banaanit sitruunamehulla ja keitä uunissa, joka on esilämmitetty 100 ° C: seen noin 2 tunnin ajan.

Cinnamon Banana Chips

ainesosat:

  • 3-4 banaania
  • 3 rkl. l. appelsiinimehua
  • kanelia makuun

valmistus:

  1. Kuumenna uuni 90 ° C: seen. Aseta paistopaperi paistopellille. Kuori banaanit ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi.
  2. Kasta jokainen rengas appelsiinimehuun ja aseta se paperille. Ripottele kanelia päälle. Paista niitä, kunnes banaanit ovat rapeat.
  3. Poista ne uunista ja anna niiden jäähtyä. Tällaisia ​​siruja pidetään parhaiten ilmatiiviissä säiliössä.

Vihreät banaaniketit kastikkeella

ainesosat:

  • 2-3 vihreää banaania
  • 1-2 tl oliiviöljyä
  • suola maun mukaan

kastike:

  • 1 avokado
  • 1/2 mehua sitruunaa
  • 1 valkosipulin kynsi
  • joukko yrttejä
  • suola maun mukaan
  • vettä tarvittaessa

valmistus:

  1. Leikkaa banaanit erityisellä raastajalla samanpaksisiksi viipaleiksi tai veitsellä.
  2. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Kaada voita banaanikappaleiden päälle, ripottele mausteita ja sekoita hyvin perusteellisesti.
  3. Paista leivinpaperia pergamentilla, laita banaanit yhteen kerrokseen, paista 15 minuuttia, käännä ja paista vielä 15 minuuttia. Anna jäähtyä uuniin.
  4. Poseenikastikkeessa yhdessä kaikki tehosekoittimen ainesosat säätävät mausteet maun mukaan.

Meksikon banaaniketjut

ainesosat:

  • 3-4 banaania
  • 1 sitruunamehu
  • kuuma punainen paprika
  • oliiviöljyä
  • suolaa

valmistus:

  1. Banaanit leikataan viipaleiksi tai levyiksi.
  2. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Kaada voita banaanilevyjen päälle, ripottele mausteilla ja ripottele sitruunamehua.
  3. Paista leivinpaperia pergamentilla, laita banaanit yhteen kerrokseen, paista 20 minuuttia, käännä ja paista vielä 20 minuuttia. Anna jäähtyä uuniin.

Päärynät

ainesosat:

  • 2 päärynä
  • 3 rkl. l. kaneli
  • kasviöljy

valmistus:

  1. Kuumenna uuni 200 °: een, rasvaa leivinlevy tai laita pala pergamenttipaperia.
  2. Leikkaa päärynät ohuiksi viipaleiksi ja laita leivinlevylle yhteen kerrokseen.
  3. Ripottele päärynöitä kanelilla.
  4. Paista 2 tuntia. 1 tunti ruoanlaiton alkamisen jälkeen käännä sirut. Viileä ja nauti!

Kiwi-sirut

Kiwi-siruja pureskellaan omalla hapan makuilla.

ainesosat:

  • 3-4 kiivi
  • sitruunamehu makuun

Prigotovlenie:

  1. Harjaa tai irrota hiukset kokonaan ihosta.
  2. Leikkaa kiivi ohuiksi ympyröiksi ja levitä pergamentilla vuorattuun leivinlevyyn.
  3. Kuumenna uuni 50 ° C: seen ja kuivaa sirua noin 4-6 tuntia. Jotta sirujen haju olisi selvempi, heitä kiivi sitruunamehuun ennen kuivausta.

Kurpitsa-sirut valkoisella kastikkeella

ainesosat:

Kastiketta varten:

  • Klassinen jogurtti ilman lisäaineita
  • 1 tl sitruunamehu
  • 0, 5 tl sinappia
  • 1/10 valkosipulinkynsi
  • tilli

valmistus:

  1. Leikkaa kurpitsa pienissä, samankokoisissa ohuissa viipaleissa, rullaa ne mausteisiin ja suolaan vähän.
  2. Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Paista 20 = 30 minuuttia saadaksesi ruskea kuori.
  3. Valmistele kastike sekoittamalla kaikki ainekset pieneen astiaan. Tarjoile pelimerkkejä pöydällä kastikkeella!

Punajuuret

ainesosat:

  • 3 pestyä ja kuorittua punajuurta
  • 2 oksaa rosmariinia tai mausteita
  • oliiviöljyä
  • merisuolaa ja pippuria maun mukaan

valmistus:

  1. Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Leikkaa juurikkaat viipaleiksi mahdollisimman ohuiksi. Punajuuret on taitettava. Tämä varmistaa niiden paistamisen.
  2. Levitä punajuuret paistopellille, ripottele sitä oliiviöljyllä ruiskupullosta. Sitten ripottele suolaa, pippuria ja rosmariinia. Ravista hieman niin, että öljy jakautuu tasaisesti. Mutta varmista, että pelimerkit eivät tartu yhteen.
  3. Paista 15–20 minuuttia, kunnes lastut tulevat rapeaksi ja hieman ruskeaksi. Ole 15 minuutin kuluttua varovainen, sillä sirut voivat nopeasti polttaa.
    Poista uunista, anna niiden jäähtyä.

Porkkana sirut

ainesosat:

  • 3 porkkanaa
  • 0,5 tl. oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

valmistus:

  1. Pese ja pese porkkanat. Leikkaa se hyvin ohuiksi ympyröiksi niin, että sirut ovat rapeat.
  2. Laita porkkanaympyrät kulhoon, lisää oliiviöljyä, suolaa, pippuria, sekoita huolellisesti käsillesi.
  3. Levitä leivinpaperi paistopellille, laita porkkanat yhteen kerrokseen ja lähetä kuumennettuun uuniin 190 ° C: seen 20 minuutin ajan.

Yleiset ominaisuudet

Hedelmälastut ovat moderni versio kompottikuivaimista, joita isoäitimme käyttivät. Hedelmät kuivattiin, kastettiin valtavaan pannuun, jossa oli vettä, sokeria, mausteita ja virvoitusjuomia. Gastronominen teollisuus on mennyt pidemmälle - nyt ei ole omenoita tai päärynöitä, mutta kuivaukseen käytetään sitrushedelmiä, kiivejä ja trooppisia hedelmiä. He päättivät myös luopua ruoanvalmistusprosessista, ja valmiit kuivaimet syövät juuri niin, kutsuen hedelmälastuja.

Gastronomiset markkinat ovat täynnä eri valmistajien hedelmäsiruja. Joku lisää tuotteeseensa sokeria, joitakin haitallisia kemikaaleja, kuten aromiaineita ja säilöntäaineita. Joku luistaa laadukkaita paketteja, mikä vaikuttaa myös myyntiin, ja joku myy vain mauttomia välipaloja.

Kaikki valmistajat eivät voi miellyttää asiakasta, joten paras vaihtoehto on tehdä hedelmälastuja omassa keittiössä. Voit hallita jokaista tuotantovaihetta, tehdä välipalan maukkaaksi ja orgaaniseksi. Tähän tarvitaan vain hedelmiä, kunnolla toimiva uuni ja terävä veitsi.

Miten valmistaa välipala

Leikkaa hedelmät pieniksi ympyröiksi tai mihin tahansa muuhun edulliseen muotoon. On parasta käyttää pieniä ovaalisia / pyöreitä hedelmiä - ne voidaan nopeasti leikata ja lähettää välittömästi uuniin ilman lisä manipulointia. Siruja voidaan keittää kuorineen. Tärkeintä - ainesosat huuhdellaan perusteellisesti ja seurataan niiden laatua. Älä unohda saada siemeniä tai siemeniä sellusta.

Neuvoston. Jos puuttuu hedelmien luonnollinen makeus, ripottele niitä kookos sokerilla, jauhemaisella sokerilla tai kaada seosta hunajaa ja suosikkilajeja. Valitse suosikkimakuistasi erityisyhdistelmiä, sekoita ne ja jaa ne hedelmäviipaleiksi.

Valmistetut viipaleet tulee kuivata haurauteen. Tätä varten asenna vakiolaitteet, kuten sähkö- tai kaasu-uuni. Jos haluat saada ohuen rapean rakenteen, harkitse näitä sääntöjä:

  • avaa uuni hieman,
  • keitä 60 ° C: ssa
  • Muista käyttää pergamenttia.

Jos sinulla on sähköinen kuivausrumpu hedelmille ja vihanneksille - käytä sitä. Tekniikka tekee tehtäväsi mahdollisimman helpoksi ja huolehtii välipalasta itse. Sinun tarvitsee vain sijoittaa viipaleet tasaisesti, aseta tarvittava tila ja odota. Hedelmien viipaleita ei tarvitse kääntää, kone huolehtii tasaisesta lämmityksestä.

Ruoanvalmistusprosessi kestää vähintään 7 tuntia (lukuun ottamatta hedelmien valmistusta). Varastoi tarvittavat ainesosat, tekniikka ja kärsivällisyys, jotta saat täydellisen hedelmähakkeen. Ne voidaan syödä erillisenä astiana, täynnä nestettä teetä tai virvoitusjuomia varten, joita käytetään koristeina tai lisättynä uuteen makeaan aksenttiin suosikkiruokiin.

Mitä ruokaa välipalaa

Tärkein maamerkki on makuasetuksesi. Johtava asema hedelmähakkeen markkinoilla banaanilla.

Banaani - yleismaailmallinen tuote, jota voidaan käsitellä lämpökäsittelyllä huolimatta maun ja rakenteen suhteen. Banaanin koostumus sisältää koko joukon hyödyllisiä vitamiineja, jotka tekevät ihosta loistavia, ja hiukset kasvavat kaksinkertaisesti. Banaani normalisoi ruoansulatuskanavan, ravitsee nopeasti ja pysyvästi, voit torjua masennusta. Lisäksi tuote on saatavana sekä kuumana elokuun aamuna että pakkasena helmikuun iltana edulliseen hintaan.

Kuori hedelmät, leikkaa banaani puoliksi renkaiksi ja lähetä uuniin. Jos haluat monipuolistaa makua - käytä mausteita, suklaapisaroita tai muita hedelmiä.

Vähemmän suosittu tuoteryhmä pelimerkkejä - sitrushedelmiä. Erityisesti valmistetaan sitruuna-oranssi-kalkki yhdistelmällä sokerin tai hunajan kanssa. Sitrushedelmät leikataan yksinkertaisesti ohuiksi renkaiksi ja lähetetään uuniin poistamatta kuoria. Valmiissa välipalassa yhdistyvät voimakkaat sitrushedelmien aromit ja useat makupaletit - makealta hapolta.

Citrus teems askorbiinihapolla (C-vitamiini). Se ei ainoastaan ​​vahvistaa sisäistä terveyttä, vaan vaikuttaa myös ulkoiseen kauneuteen. Витамин С повышает устойчивость кожи к ультрафиолету, защищает от свободных радикалов, делает лицо чистым, гладким и сияющим.

Для сушки отлично подойдет груша. Естественная сладость груши не нуждается в дополнительном сахаре, а питательные вещества обеспечат прилив энергии и сытости как от полноценного перекуса.

Crispy-sirut valmistetaan aprikoosista. Oranssi hedelmä on retinolin (A-vitamiini), askorbiinihapon (C-vitamiini), fosforin (P), raudan (Fe) ja magnesiumin (Mg) varasto. Aprikoosin hedelmäsirut yhdistävät kirkkaan maun ja tuskin havaittavan hapan ja valtavat edut keholle. Snack voidaan antaa lapselle koulussa, lisätä aamulla viljan / smoothie-kulhoja, tai vain syödä niitä välillä tärkeimmät ateriat.

Vinkki: tee pieni koe erä omenoita / banaaneja ja muita saatavilla olevia tuotteita, jotta voit ymmärtää ruoan valmistuksen erityispiirteet ja arvioida maun.

Kulinaarinen elinikä

Jotta välipala olisi rapea, leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Tämä täydellinen kulinaariset laitteet, kuten raastin, vihannesten kuorinta tai erikoiskone viipaleiden leikkaamiseksi.

Laita viipaleet paistopaperille eikä leivinpaperia, muuten hedelmät pysyvät kiinni ja tulevat kiviksi.

Älä unohda vaihtaa välipalaa säännöllisesti, jotta lämpötila jakautuu tasaisesti.

Tee testisarja siruja leivänpaahdin. Viipaleiden tulisi olla ohuita, mutta pitkiä, jotta ne voidaan vetää pois leivänpaahdimesta ilman ongelmia.

Säilytä valmis välipala hermeettisessä muovipakkauksessa. Aseta se kuivaan viileään paikkaan ilman kosteutta ja ultraviolettia. Joten ne pysyvät tuoreina ja rapeaksi 7-10 päivän ajan.

lehighvalleylittleones-com