Naisten vinkit

Gourmet & Sweethearts: Maustettu pähkinänpähkinä Kirjanmerkit 15

Kreikan maku Pecan Pie

siirappi:

  • Appelsiinimehu - 80 ml
  • Vesi - 125 ml
  • Neilikka - 4 kpl (koko)
  • Sokeri - 200 g

Kaikki ainesosat:

  • Neilikka - 1/2 tl. (jauhettu) + sprinkleriin
  • Pähkinät - 230 g (hienonnettu) + 100 g (karkeasti hienonnettu, koristeluun)
  • Jauhot makeiset itsensä nousussa - 150 g
  • Jauhettu kaneli - 1 tl.
  • Oranssi kuori - 1 rkl. l. (Raastettua)
  • Konjakki - 80 ml
  • Sokeri - 170 g
  • Muna - 4 kpl. (Erikseen)
  • Voi - 125 g (pehmennyt)

opas:

1. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Peitä muotin pohja paistopaperilla ja rasvaa sivut.

2. Sekoita sekoittimella voita sokerilla. Lisää munankeltuaiset, yksi kerrallaan, varovasti sekoittamalla seos jokaisen jälkeen. Lisää konjakkia, kuoria, mausteita ja sekoita. Syötä lopuksi hienoksi leikatut saksanpähkinät ja jauhot.

3. Aseta munanvalkuaiset puhtaaseen kuivaan kulhoon. Beat kunnes kestävät huiput. Lisää sitten 1/3 proteiinimassasta taikinaan, sekoita varovasti. Lisää jäljelle jääneet proteiinit, sekoita uudelleen (kevyesti, vain yhdistämällä ainesosat). Laita taikina kreikkalaisen pähkinäkakun muotoon ja tasoita pinta.

4. Paista pähkinäkakku saksanpähkinöillä uunissa olevan reseptin mukaan noin 40 minuuttia.

5. Voit tehdä siirapin yhdistämällä vedessä, appelsiinimehussa, sokerissa ja kynsiä kattilassa. Laita hitaasti tulipalo ja kuumentaa sokerin liuottamiseksi (2-3 minuuttia). Nosta lämpöä väliaineeseen ja kiehauta. Kiehauta 3-4 minuuttia - siirappi tulisi paksuntaa. Poista lämpö ja poista neilikka.

6. Irrota kakku astiasta ja siirrä lanka telineeseen. Kaada se tasaisesti kuumalla siirapilla. Sekoita suuria pähkinöitä jäljellä olevaan kaneliin ja ripottele ne syksyllä.

Pähkinät paljastuvat paistamisen aikana hämmästyttävästi, mutta myös yksi maailman hyödyllisimmistä elintarvikkeista! Kokeile muita "pähkinänkuoren" reseptejä: "Chocolate-nutty cake", "Ruis nut piparkakut", "Suklaakakkua kesäkurpitsaa ja pähkinöitä".

Nopea vaihtoehto

Jos vieraat yllättäen tulivat luoksesi tai halusit miellyttää sukulaisillesi herkullista kakkua, sinun pitäisi yrittää tehdä pähkinäleivonnaisia. Kakulla on runsaasti pähkinän makua ja aromia. Se osoittautuu erittäin lempeäksi, murenevaksi ja kauniiksi. Lisäksi sen valmistamiseen kuluu vähintään aikaa ja ruokaa.

  • pähkinät - 200 grammaa,
  • voi - 100 grammaa,
  • sokeri - ¾ kuppi
  • jauhoja - 1 kuppi,
  • leivinjauhe - hyppysellinen,
  • munat - 2 kpl,
  • maito - 125 ml,
  • vaniljasokeri - 2 tl.

  1. Beat munat sekoittimella tai vispilällä, lisäämällä rakeistettua sokeria ja vaniljasokeria pieninä annoksina.
  2. Sekoita jauhot leivinjauheella.
  3. Kuori pähkinät ihosta. Voit tehdä sen kahdella tavalla: kiehuvaa vettä kaatamalla tai paahtamalla niitä paistinpannussa tai uunissa. Jos jätät ihon, se voi antaa hieman katkeran maun.
  4. Yhdistä pähkinät jauhoihin.
  5. Sulata voi ja jäähdytä sen jälkeen ohueksi virraksi muniin. Kun teet tämän, älä lopeta seoksen sekoittamista.
  6. Öljy-muna-massassa syötetään vähitellen jauhojen ja pähkinöiden seos maitoon. Sekoita kaikki perusteellisesti.
  7. Älä unohda rasvata leivinpannu ja voit sijoittaa taikinan.
  8. Jälkiruoka on paistettava noin kolmekymmentä minuuttia 200 astetta.
  9. Jäähdytä keitetty astia muodossa, poista ja ripottele sokeripitoista sokeria.

Amerikkalainen suljettu leivonta

Jos haluat reseptin, jossa täyte on piilossa uteliailta silmiltä, ​​niin näin voit varmasti arvostaa. Leivonta osoittautuu ilmavaksi, tuoksuvaksi, liotetuksi ja samettiseksi pähkinähajuiseksi.

  • margariini - 200 grammaa,
  • rakeistettu sokeri - 250 grammaa,
  • kananmunat - 2 kpl,
  • sooda - 1 t.lozhka,
  • etikka,
  • jauhoja - 400 grammaa,
  • kerma33% - 200 ml,
  • hunaja - 2 ruokalusikallista,
  • saksanpähkinät - 400 grammaa.

  1. Sulata margariini ja sekoita sokeriin.
  2. Lisää munat seokseen ja sekoita hyvin.
  3. Sammuta sooda etikan kanssa ja kaada munan sokerimassaan.
  4. Sekoita seos jauhot ja vaivaa.
  5. Taita keitetty taikina kiinni kalvoon ja laita se kylmään paikkaan.
  6. Kun opara jäätyy, tee täytettä. Murskaa pähkinät, voit pilkkoa ne veitsellä tai katolla vierityspinnalla.
  7. Kaada 150 grammaa rakeistettua sokeria paistinpannuun, laita se keskilämpöön ja sekoita jatkuvasti, kunnes kaikki rakeistettu sokeri on sulanut. Älä lisää mitään muuta pantiin. Katso tarkkaan, ettei sokeri pala. Kun se muuttuu ruskeaksi ja sulaa, lisää kerma ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten hunajaa ja pähkinöitä seokseen ja kiehauta, poista liesi.
  8. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Aseta ensimmäinen leivinmuotin pohjalle ja tee sivu niin, että täyte ei putoa.
  9. Laita jäähdytetyt karamelloidut pähkinät muotoon.
  10. Leikkaa taikinan toinen osa ja peitä kakku.
  11. Paista vähintään puoli tuntia 180 astetta.

Resepti Julia Vysotskistä

Kuuluisa kokki ei ole säästellyt saksanpähkinä-leivonnaisia. Hän, kuten kukaan muu, ei tunne paljon jälkiruokia. Jotta pähkinän jälkiruoan maku paranisi, Julia lisäsi omille resepteilleen omenoita. Paistaminen tällaisesta tandemista voitti vain.

Lisäksi astian etuna on sen kypsennysnopeus. Tämä leivontatapa arvostetaan sekä nuorten hostessien että kokeneiden leivonnaisten kokkien avulla. Ja hedelmien paistamisen fanit tulevat täydelliseksi iloksi, koska omenat lisäävät vain ylimääräistä makua.

  • jauhoja - 100 grammaa,
  • sokeri - 0,5 kuppia
  • omenat - 5 kpl keskikokoisia
  • munat - 2 kpl,
  • voi - 50 grammaa,
  • maapähkinävoita - 4 rkl (voi korvata sen oliiviöljyllä),
  • saksanpähkinät - 100 grammaa,
  • Kaneli - 1 tl
  • sitruuna - 1 kpl,
  • maito - 125 ml.
  1. Erillisessä kulhossa sekoita puolet sokeria, maitoa, jauhoja, munia, maapähkinävoita ja puoli tl kanelia.
  2. Taikinan vaivaamisen jälkeen anna sen mennä kymmenen minuuttia. Huomaa, että sen pitäisi olla nestemäinen, kuten pannukakkuja
  3. Kuori omenat ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi. Laita ne erilliseen astiaan ja ripottele sitruunamehua.
  4. Kaada valmistettu haudutettu rasvanpurkkiin. Jos et halua käyttää öljyä voiteluun, voit peittää pohjan paperilla.
  5. Top kanssa omenat ja siivu voita.
  6. Ripottele loput kaneli ja sokeri.
  7. Laita pähkinät aivan alkuun omenoille. Voit murskata ne etukäteen tai jättää ne puolikkaiksi.
  8. Paista uunissa noin neljäkymmentä minuuttia.

Jos haluat yllättää vieraasi tai sukulaisiasi poikkeuksellisen maukkaalla leivonnaisella, saksanpähkinäpakkaukset ovat täydellisiä. Kun olet yrittänyt tehdä tämän jälkiruoan, et tule katumaan, koska pähkinäkakku ei jätä kenellekään välinpitämättömäksi.

ainekset

  • Testiä varten
    • Voi - 200 g
    • Rakeistettu sokeri - 100 g.
    • Kanan keltuaiset - 3 kpl.
    • Hapukerma - 100 ml.
    • Soda - 1 tl.
    • Etikka - 1 rkl. l.
    • Vehnäjauho - 300 g
  • Täyttöä varten
    • Kananvalkuaiset - 3 kpl.
    • Pähkinät - 1 kuppi
    • Rakeistettu sokeri - 200 g

Ruoanlaitto jälkiruoka

Sochi-piirakan perustana on hienonnettu taikina hapan kerma. Se olisi valmistettava hyvin pakastetuista tai jäähdytetyistä elintarvikkeista. Jopa vierintäpistettä ja leivontasäiliötä suositellaan sijoitettavaksi pakastimeen vähintään 15 minuutin ajan. On suositeltavaa jäähtyä jopa pöydälle, johon taikina vaivataan, laittaen sen jotain jääkaapista.

Pöydällä sinun täytyy seuloa jauhot ja sekoita se sokerin ja soodan kanssa.

Sitten massakomponentit tulisi kerätä kukkulalle ja laittaa siihen erittäin pakastettua voita tai korkealaatuista margariinia. Rasvaa tulisi leikata veitsellä pieniksi paloiksi. Hiero voita raastimeen tai sulaa - täysin mahdotonta, muuten taikinaa ei leikata. Tyypillisen rakenteen saamiseksi juuri rasvojen sulkeutuminen pieninä öljykappaleina. Ja heidän pitäisi sulaa vain uunissa paistettaessa, eikä ennen. Siksi on välttämätöntä, että taikinasta tehdyn työn ensimmäisestä viimeiseen minuuttiin pitää se jäähdytettynä.

Seoksen keskellä sinun täytyy tehdä ura ja laittaa siihen munankeltuaiset. Sitten ne on sekoitettava varovasti.

Tämän jälkeen on myös kaadettava etikkaan sekoitettu kylmä hapankerros syvennykseen.

Pienennä asteittain ympäröivä jauheseos, sinun täytyy vaivata taikina. Tämä on kätevää tehdä leveällä veitsellä. Sinun tulisi ensin sekoittaa kuivat ja nestemäiset komponentit ja kerätä taikina yhteen. Yhdenmukaisuuden saavuttamiseksi on mahdotonta.

Taikina on leikattava kolmeen yhtä suureen osaan, kääri kukin muovikalvoon ja laitettava jääkaappiin 30 minuutiksi.

Samalla sinun pitäisi valmistaa täytettä. Puhtaassa, tilavassa säiliössä sinun täytyy kaataa kolme munanvalkoista, laittaa 2 rkl. lusikat kakun rasvaamiseksi. Sitten sinun täytyy lisätä sokeria.

Proteiini, jossa on sokeria, on lyötävä pehmeään, kiinteään vaahtoon.

Lisää hienonnettuja pähkinöitä. Siirrä täytettä varovasti alhaalta ylöspäin.

Jokainen jäähdytetyn taikinan pala tulee rullata jauhetulle pöydälle suorakulmaisen kakun muodossa, joka vastaa lomakkeen kokoa. Lomakkeen pohja on peitettävä paistopaperilla tai voideltava voilla. Ensimmäinen kakku on tarpeen lomakkeen pohjalle.

Ylempi tarve sijoittaa puolet proteiinitäytteestä.

Se on peitettävä toisella tasaisella kakulla. Kun toinen kerros on tahrannut jäljellä olevan täytteen kanssa, on tarpeen laittaa kolmas tasainen kakku päälle.

Tämän jälkeen Sotšin kakun valmistuslomake on peitettävä kalvolla ja jäähdytettävä 20 minuuttia. Sitten sinun pitäisi kytkeä uuni päälle. Kakku on leikattava osiin ja levitettävä munanvalkuaisella pinnalla.

Sinun täytyy leipoa 180 asteen lämpötilassa, kunnes kullanruskea 30-40 minuuttia.

Walnut Pie - Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Pähkinät lajitellaan aina ennen käyttöä. Usein he törmäävät roskiin ja sisäisiin väliseiniin, jotka ovat hyvin vaarallisia hampaille. Normaalisti ydin ei ole pesty. Mutta jos on epäilyksiä puhtaudesta tai turvallisuudesta, on parempi tehdä se. Sitten pähkinät kuivataan, murskataan, paistetaan. Ne kaadetaan yksinkertaisesti taikinaan tai täytetään.

Mitä pähkinät ovat:

• omenat, päärynät, sitruunat ja muut hedelmät,

• unikko, seesami, erilaiset siemenet,

• raejuusto, pehmeät juustot,

• kuivatut hedelmät (rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, omenat).

Asennusmenetelmä ja lisäaineet riippuvat reseptistä ja testityypistä. Pähkinät, joissa on pähkinöitä, tekevät hiekasta, hiivasta, kekseestä. Voit käyttää myymälässä ostettuja leivonnaisia.

Resepti 1: Airy Walnut Pie

Pähkinäkakun resepti, jota voidaan käyttää joko suoraan tai kakun pohjana. Crumb on pehmeä, ilmava ja erittäin lempeä.

ainekset

• 0,14 kg öljyn tyhjennystä,

• 0,2 kg pähkinän ytimiä,

• 0,15 kg sokerihiekkaa,

• 1 kauha kaakaojauhe,

• ripperi 10 grammaa,

• jauhe rekisteröintiä varten.

valmistelu

1. Öljy on pehmennettävä. Voit tehdä tämän vain leikkaamalla kuutiot ja pitämällä tunti lämpimänä, ei tarvitse sulaa.

2. Yolksit irrotetaan proteiineista.

3. Jaamme mutterit puoleen. Osa murskattiin muruseksi, ja loput pähkinät leikattiin vain paloiksi. On suositeltavaa kuivata ytimet pannulla, jotta se olisi aromaattinen.

4. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, lisää nippu soodaa. Seuraavaksi heitämme pähkinöitä.

5. Voita voita reseptin sokerilla ja keltuaisilla.

6. Erotetaan erikseen proteiineja. On erittäin tärkeää, ettei vatkaa käytä öljyseoksen jälkeen. Muuten proteiini ei häiritse.

7. Kaada jauhot öljyseokseen, heitä vanilja makuun.

8. Lisää varovasti proteiinit varovasti, jotta vaahto ei saostu. Sekoita valon liikkeitä alhaalta ylöspäin.

9. Lähetämme taikinan sellaiseen muotoon, jonka me välttämättä voidamme.

10. Paista noin 40 minuuttia 180 ° C: ssa. Jäähdyttämisen jälkeen ripottele kakku jauheella. Tai leikkaa muutama kakku ja voitele kerma.

Resepti 2: Lean piirakka, jossa pähkinät ja rusinat.

Vaihtoehto vähärasvaisesta saksanpähkinäpannusta, joka vaatii myös rusinoita. Viinirypäleet voidaan kastella ja kuivata etukäteen siten, että täyteaine on juicier.

ainekset

• 0,1 litraa öljyä kasvaa,

• 450 grammaa jauhoja,

• 220 grammaa appelsiinimehua,

valmistelu

1. Leikkaa mutterit paloiksi, paista halutulla tavalla.

2. Nosta rusinat, voit liottaa sen, kuten edellä mainittiin.

3. Yhdistä voita sokeriin, sekoita.

4. Lisää appelsiinimehu, näppylä suolaa. Voit ottaa mehua tangeriinit, ananas tai omenat, myös osoittautuu hyvin.

5. Sekoita jauhot kanelilla, pähkinöillä ja rusinoilla, lähetä taikina.

6. On vielä lisättävä tl hydratoitua sooda ja sekoita hyvin.

7. Voitele muoto kasviöljyllä, ripottele jauhot.

8. Kaada pähkinän taikina ja aseta paista. Tämä kakku kestää noin puoli tuntia, kaikki riippuu kerroksen paksuudesta. Lämpötila 180.

Resepti 3: Shortcake Walnut Pie

Vaihteleva murskattu piirakka ja saksanpähkinät, joka on valmistettu yksinkertaisesta pikkuleipätaikista. Me vaivaamme sen margariiniin. Tai me korvamme makeisrasvaa, öljyä.

ainekset

• margariini 200 grammaa,

• 2 ruokalusikallista hapanta,

• 1,5 tl. Ripper.

valmistelu

1. Vatkaa margariinia sokerilla, kunnes se on valkoista massaa, lisää ne vuorotellen munankeltuaisia ​​ja sitten kermavaahtoa. Anna jauhot leivinjauheella, sekoita nopeasti ja siirrä taikina pussiin. Puhdistamme pakastimessa.

2. Voita valkoiset viileään vaahtoon yhdessä reseptisokerin kanssa, jotta herkullinen aromi heittää vähän vaniljaa.

3. Leikkaamme pähkinät mistä tahansa koosta ja sekoitetaan proteiinien kanssa. Kaada proteiineja varovasti ja sekoita.

4. Poista jäähdytetty, mutta ei pakastettu taikina pakastimesta. Kolmas puristus.

5. Suurimmassa osassa me laskeudumme tasaisen kakun, levitämme sen puolella olevaan muotoon, teemme levyn.

6. Aseta proteiinitäyte pähkinöillä.

7. Peitä ohut kakku jäljellä olevasta taikinasta, reunat sopivat yhteen.

8. Leivotaan kakku pähkinöillä noin puoli tuntia, keskitytään ruddy-väriin. Yli 180 asteen lämpötila ei ole.

Resepti 4: Nopea piirakka, jossa pähkinät ja unikonsiemenet.

Eräs helppo ja yksinkertainen kakku, joka on valmistettu keksiä taikinasta. Pähkinöiden lisäksi se lisää myös tavallista unikkoa.

ainekset

• 70 grammaa pähkinöitä,

• 30 grammaa unikkoa,

• 1 tl. Ripper valinnainen.

valmistelu

1. Heitä pähkinät välittömästi pannulle ja paista pari minuuttia. Jäähdytä se, laita se pöydälle tai laudalle, rullaa se kelaamalla useita kertoja kappaleen koon pienentämiseksi. Me jätämme odottamaan siivet.

2. Smash munat ja vain voittaa sekoittimella pari minuuttia, lisää sitten sokeria. Kaiken kaikkiaan sinun täytyy piiskaa, kunnes kuohkeaa vaahtoa

3. Yhdistämme jauhoja unikonsiemeniä, lisätään murskattuja pähkinöitä. Suurempien pompien ja vakuutuskakkujen pudottamista varten voit kaataa leivinjauhetta.

4. Siirrä taikina mihin tahansa muottiin, edullisesti rasvattuna.

5. Paista kakku pähkinöitä puolen tunnin ajan. Laita uuni 190 asteeseen ja alenna sitten 170 ° C: seen.

Resepti 5: Pähkinä pähkinät ja omenat

Hiiva-kakku resepti saksanpähkinöitä ja tuoreita omenoita. Taikina voidaan valmistaa tällä tavalla, mutta ei välttämättä. Jos sinulla on oma todistettu ja suosikki resepti, käytä sitä.

ainekset

• 1 lasi pähkinöitä,

• 140 grammaa sokeria.

Yksi keltuainen, joka päällystää alkuun ennen paistamista.

valmistelu

1. Lisää maitoon 70 ml kuumaa vettä, jotta neste lämpenee. Kasvatamme hiivaa.

2. 10 minuutin kuluttua heitä sokeri, kaada hieman suolaa, puolet tl: tä riittää. Sekoita.

3. Annamme noin kolme lasillista jauhoja, sekoittamisen aikana lisätään kasvi- tai sulatettua voita. Jos taikina osoittautuu heikoksi, lisää lisää jauhoja.

4. Peitä pyyhkeellä, anna massan nousta hyvin.

5. Omenat kuoritaan, leikataan ohuiksi levyiksi.

6. Leikkaa pähkinät, lähetä omenoille. Voit lisätä kaneli välittömästi, mutta sokeri kaadetaan juuri ennen kakun muodostamista.

7. Jaamme taikinan kahteen osaan pohjaan ja yläosaan, toisen osan tulee olla hieman pienempi.

8. Vedä pullat ulos.

9. Lisää hiekkaa täyttöön, sekoita ja pinoa kakkuun.

10. Peitä kärki, purista reunat yhteen. Teemme useita reikiä. Voit tehdä silmän ulos toisesta taikinasta ja tehdä yläpuolen suljettuna.

11. Jäädytetään pähkinäpannun yläreunan yrtti keltuaisen kanssa ja paista kunnes se on roosa.

Resepti 6: raastettu Walnut Pie

Toinen vaihtoehto on pikakakku, jossa on saksanpähkinöitä, joka valmistetaan raastimella. Siksi nimi. Taikina valmistetaan parhaiten etukäteen, koska se vaatii jäähdytystä.

ainekset

• 0,2 kg margariinia

• kolme lasillista jauhoja,

• 0,5 tl. sooda ja suola

• 180 grammaa sokeria.

• 1 lasi pähkinöitä

• 150 grammaa sokeria

valmistelu

1. Punnitse margariini jauholla. Voit ensin pehmentää sitä hieman lämpimänä tai käyttää raastinta.

2. Lisää munia sokerilla, anna jauhot ja leivinjauhe. Makua, heittää suola, mutta jos suolaton margariini. Muuten on parempi olla lisäämättä.

3. Purista kolmasosa taikinasta, kierrä pallot molemmista kappaleista. Pidä pakastimessa kiinteänä.

4. Laita kattilaan sokeria ja vettä uuniin, kypsennä siirappi minuutin ajan kiehumisen jälkeen. Lisää murskattuja pähkinöitä, voit heittää vaniljaa, kanelia ja muita lisäaineita makuun. Jäähdytys.

5. Leikkaa kakun pohjakerros suuresta jäähdytetystä taikinasta.

6. Pyyhimme mutterin täyttöä.

7. Ota toinen taikinaosa pakastimesta ja hiero suurilla lastuilla käyttäen raastinta pähkinöiden päälle.

8. Печем в духовке до румяного цвета.

Рецепт 7: Пирог с грецкими орехами и медом из слоеного теста

Вариант изумительного слоеного пирога с грецкими орешками, в начинку для которого также можно добавить изюм, курагу и другие сухофрукты. Будет только вкусней. По умолчанию идет изюм.

Ингредиенты

• 0,5 кг теста слоеного,

• 2 стакана орехов,

• 2/3 стакана меда,

valmistelu

1. Kaada pestyt rusinat kuumaan veteen, mutta ei kiehuvaa vettä. Anna jäähtyä, tyhjennä neste ja kuivaa marjat.

2. Lisää rusinoita saksanpähkinöitä, jotka on leikattava vähän. Tai vain laita se pöydälle ja kierrä se useita kertoja.

3. Purista mehua puoli sitrushedelmistä.

4. Levitä puolet reseptistä hunajasta. Sekoita täyte. Jos hunaja on paksu, on parempi sulata se ensin, muuten kakku on epätasaisesti makea.

5. Leikkaa taikina ohuesti yhteen kerrokseen, jonka pitäisi olla kaksi kertaa koko pannun kokoinen.

6. Levitä niin, että puoliksi ripustettu.

7. Levitä rusina-täytekerros rusinoita.

8. Peitä ylempi kerros, liitä reunat, purista.

9. Ota terävä veitsi ja leikkaa piirakka alkuun timantteja tai neliöitä, kuten baklava. Pyynnöstä jokainen timantti voidaan laittaa pähkinäosaan.

10. Paista kunnes se on valmis 200 astetta.

11. Otamme ulos, ja kun kakku on kuuma, voitamme sen runsaasti hunajalla. Jäämät voidaan yksinkertaisesti kaataa ylhäältä. Jäähdytys.

Walnut Pie - Vinkkejä ja vihjeitä

• Pähkinät ovat maukkaampia ja tuoksuvia, jos ytimiäsi ytimiä. Mutta tässä muodossa säilyttäminen ei ole suositeltavaa, ja sinun täytyy syödä paahdettuja pähkinöitä lähipäivinä.

• Pähkinät ovat alttiita pilaantumiselle, jos niitä ei kuivateta riittävästi. Ennen kuin säilytät ytimen, sinun on pidettävä sitä auringossa, sitten taitettava sinetöityyn ja tummaan astiaan.

• Mutterikakkuja voidaan rasvata ei vain munan kanssa. Sopii erinomaisesti tähän nestemäiseen hunajaan. Se levitetään harjalla tuotteen päälle paistamisen jälkeen.

• Kaikki taikina on pehmeämpi, kevyempi ja pehmeämpi, jos jauhat jauhoja ennen sen täyttämistä. Prosessissa se irtoaa, kuivuu ja sekoittuu helpommin taikinan muiden komponenttien kanssa.

• Jos et halua, että mutterin täyttö murenee, voit lisätä muna-valkoisen liitokseen. Se kaadetaan yksinkertaisesti kokonaispainoon tai valmiiksi lyötyyn, kunnes vaahto on valmis, ja voit heti täyttää täytetyn sokerin.

Makea lehtimainen leivonnainen resepti:

  1. Pakastin vedetään ulos. Ja kun se sulatetaan, täytä.
  2. Valmistele siihen tarvittavat ainesosat.

Täytteen ainesosat

  • Hio hasselpähkinät tehosekoittimessa.
  • Sekoita kaakaota (porkkanaa), maitojauhetta, jauhettua sokeria, suolaa, vaniljaa kattilassa. Muista lisätä suolaa. Se auttaa avaamaan muita ainesosia.

    Sekoita kuiva ainesosat täyttöä varten

    Lisää vähitellen kermaa (maitoa) seokseen ja vatkaa se.

    Lähetämme seoksen uuniin ja kypsennämme, kunnes se on paksuuntunut hitaalla tulella (minulla on 4: stä 9: stä). Seosta sekoitetaan jatkuvasti.

    Kypsennä suklaasekoitus

    Heti kun massa paksuu ja ensimmäiset kiehumisen merkit tulevat näkyviin, lisää maapähkinöitä ja sekoita.

    Lisää voita. Leikasin sen paloiksi niin, että se levisi nopeasti.

    Laita voita

    Kun öljy on liuennut, ota seos pois lämmöstä ja kaada astiaan.

    Sukffin täyttö Puff Pie

    Määritetyssä määrässä lehtikastiketta otin puoli tölkin täytettä. Loput voidaan laittaa jääkaappiin. Massa sakeutuu ja sitä voidaan käyttää suklaanhohtona voileipille.

    Otamme ulos leivonnaiset

    Ripottele pöytä jauholla ja laita noin 2 mm paksuinen taikinan kerros. Siirrämme sen paistopellille, joka on peitetty pergamentilla. Voitele ohut kerros suklaa täytettä.

    Rullaa seuraava taikinan kerros, joka on suunnilleen sama kuin ensimmäinen. Sitten me lyömme sen vierintätappiin ja peitämme sen kerroksella, jossa on täyte.

    Peitä toisella lehtilevyllä

  • Jälleen voitele yläosa täyttämällä ja peitä seuraava kerros valssattua leivonnaisia. Täytettä tulee olla 3 kerrosta ja taikinaa 4 kerrosta.
  • Nyt annamme puukakun joulukuusen muotoon. Kun viimeinen taikinakerros on asetettu, tuloksena oleva suorakulmio on jaettava silmämääräisesti puoleen ja leikattava tasakylkinen kolmio.

    Leikkaa kakku kolmio.

    Suunnittele tulevan kuusen runko ja leikkaa pohja. Seuraavaksi sinun on tehtävä 1,5-2 cm leveitä kohtisuorassa runkoon nähden.

    Leikkaa joulukuusi lehtimetsästä

    Teemme samat leikkaukset toiselta puolelta. Meidän on yritettävä tehdä niin symmetrisesti kuin mahdollista.

    Nyt "kuusen oksat" täytyy kääntää 2 kertaa akselinsa ympäri. Lähempänä kruunua käänny vain 1 kerran.

    Pyöritä tuloksena olevia sivuliikkeitä

    Voitele makea puff-kakku hapanta kerma, ripottele seesamin kanssa (manteli-terälehtiä voi käyttää sen sijaan) ja lähettää sen 200 asteen uuniin. Paista noin 20 minuuttia.

    Muodostui puff kakku muodossa joulukuusi

    Ripottele valmiita lehtimajakakakkuja jauhemaisella sokerilla.

    Leikasin evästeet taikinasta. Se on paistettava hieman vähemmän aikaa kuin kakku.

    Se oli tällainen juhla makea leivonnainen, joka oli valmistettu lehtimetsästä:

  • lehighvalleylittleones-com